黑椒牛排空心面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  空心面是用面条机挤压制作的，所以先把面条机里的模具换成空心面的模具；

• 步骤 2：

  

  面条机的的水箱里装上纯净水，安装到位后机器的灯光会是蓝色 ，反之则是红色的；

• 步骤 3：

  

  按照程序打开面条机的面桶，按一下“清零”，往面桶里倒入面粉，可以随时显示面粉的重量；

• 步骤 4：

  

  合上面粉盖，选择“自动面“模式，就可以不用管了，面条机会自动喷水，揉面；

• 步骤 5：

  

  经过揉面、醒面，然后开始挤面，从出面开始缓缓地挤出空心面；

• 步骤 6：

  

  在挤面的过程中，还是需要自己动手的，拿一把小剪刀，在旁边把挤好的空心面剪成小段，我挤的比较多，除了留一盘中午吃，剩下的全都装袋里冷冻了起来，这样下次可以直接取出来煮，比较省事；

• 步骤 7：

  

  空心面挤好了，下面就该做黑椒牛排了，准备好原料，一盘空心面，一块牛排，西兰花掰小朵，胡萝卜切成片装，再切成小花，主要是为了让孩子喜欢吃。杏鲍菇切成厚片状，在一面横竖划几刀，但不要切段；

• 步骤 8：

  

  炒锅上火烧热，放少许食用油，把牛排放上去煎熟；

• 步骤 9：

  

  开始煎另一面，用小火把两面煎变色就可以，不需要煎太久，煎好以后取出切成小块备用；

• 步骤 10：

  

  锅里还有余油，把切碎的大蒜放到锅里炸香；

• 步骤 11：

  

  大蒜出香味以后，往锅里放一勺生抽酱油，一勺蚝油，一勺热水，少许白糖；

• 步骤 12：

  

  把杏鲍菇也放到平底锅里，和酱汁一起小火微煮至熟；

• 步骤 13：

  

  再把切成小块的牛排放到锅里，研磨黑胡椒碎放到锅里，一起翻炒均匀；

• 步骤 14：

  

  黑椒牛排酱汁就做好了；

• 步骤 15：

  

  另起一锅烧开水，把空心面放到锅里煮熟；

• 步骤 16：

  

  煮熟的空心面用漏勺捞出沥水后放到盘子里；

• 步骤 17：

  

  再把西兰花、胡萝卜也放到开水锅里焯熟后捞出备用；

• 步骤 18：

  

  面条放到盘子里，浇上黑椒牛排酱汁，再摆上西兰花和胡萝卜花，一份黑椒牛排空心面就做好了。

• 步骤 19：

  

  这样的一份面条，色香味俱全，不仅好看，而且好吃，自己做出来的黑椒牛排酱汁浓郁，咸香适口，和煮好的空心面拌一拌，特别的好吃。面条机挤出来的空心面水份少，口感更筋道，小段的空心面孩子们吃也更方便，做了两盘端上桌，我家二宝看了直拍手，说妈妈做的面条太好看了！用小叉子自己叉着盘子里的面条，吃得特别香。

• 步骤 20：

  

  只是普通的面粉，但是换了不同的做法，却得到更好的效果，这样的面条，不仅小朋友喜欢，连我这个大人都觉得很不错呢。以后再多做点别的口味的空心面，给孩子们换换花样，各种食物都要吃点才好，您说是不是呢？