香煎香葱全麦花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一个小盆，放上清水和酵母粉混合均匀，再倒入面粉混合；

• 步骤 2：

  

  把混合好的面团揉至光滑，柔软，有弹性，放到小盆里，盆口盖上盖子，发酵至两倍大。 我是晚上揉面早上做，所以揉好以后是放到冰箱里冷藏发酵，早上取出即可；

• 步骤 3：

  

  早上取出小盆，面团已经发酵好了；

• 步骤 4：

  

  把面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至光滑均匀；

• 步骤 5：

  

  再用擀面杖把面团擀成一张长方形的大饼；

• 步骤 6：

  

  在饼上抹上食用油，撒上盐，最后铺上切碎的香葱；

• 步骤 7：

  

  从一侧卷起，把面饼卷成面卷；

• 步骤 8：

  

  切成两指宽的小段；

• 步骤 9：

  

  拿起切好的小面段，两边反方向拧一圈，就做成了花卷的样子，盖上保鲜膜，醒发10分钟； 如果室温比较低，可以把醒发时间延长至15分钟；

• 步骤 10：

  

  电饼铛预热好以后，把醒发好的花卷摆在电饼铛里，因为花卷里是抹过油的，所以电饼铛里就不需要再抹油了；

• 步骤 11：

  

  盖上电饼铛的上盖，上下盘同时加热，选“速脆”档，5分钟左右即可，香喷喷的双面煎香葱花卷就做好了，外焦里嫩，很是好吃。尤其这些花卷个头都不大，小朋友手里拿着吃也香。

• 步骤 12：

  

  这种做法的花卷，比其它方法都节省时间，而且口感也很好，咸香适口，营养健康，适合做早餐主食，晚上睡前揉块面，早上起来整形后煎一煎，速度快，味道赞，如果您也喜欢这种面食，不妨试一试。

• 步骤 13：

  

  至于用的面粉，可以是普通中筋面粉，也可以是高筋面粉，或者是我用的这种全麦面粉，也可以几种面粉混合使用，都是可行的。酵母粉就用普通酵母粉即可，好吃又好做，相信爱吃面食的小伙伴都会喜欢的。

• 步骤 14：

  

  喜欢就试试吧！