杨枝甘露~改良版的做法步骤

• 步骤 1：

  部分材料， 红西柚剥块，芒果待切丁

• 步骤 2：

  西米煮好，放凉待用。 煮西米，用奶锅加水煮开焖一会， 过凉水再入锅煮开焖5分钟， 原来还有白心的西米也熟， 熟的就透明晶莹，如图， 过凉白开水滤水装碗待用。 Tips:煮开后过凉水，让西米更Q弹。

• 步骤 3：

  切好的芒果丁一半放料理机， 加半碗凉白开打成糊， 半碗大约150g水量，打好倒出。 芒果丁剩一半用来装碗时， 作成成品放表面装饰。

• 步骤 4：

  打好的芒果糊，加入淡奶油搅拌， 再倒入酸奶搅拌匀，舀入煮好的西米， 要加蜂蜜可以这里加入搅拌匀， 不喜甜也可以不放。

• 步骤 5：

  最后放入剥好西柚块，芒果粒， 就算完成了。

• 步骤 6：

  真正的杨枝甘露是用到椰浆， 没有椰浆了，只算改良， 一样好味道，自制手工甜点更愿尝试，尤其爱酸奶的亲不妨一试。

• 步骤 7：

  成品，如图。