剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  部分材料集结。香菇已泡发切细粒， 胡萝卜已切细粒，腊肠待切。

• 步骤 2：

  切好腊肠入锅炒，不需放油， 腊肠会炒出油。

• 步骤 3：

  加入胡萝卜粒翻抄。

• 步骤 4：

  倒入鸡丝翻炒，再倒入米饭， 改小火。

• 步骤 5：

  米饭炒撒成一粒粒，就快出锅了， 倒入虾皮，翻炒拌匀可出锅， 腊肠虾皮已够味，不需加盐。

• 步骤 6：

  我在出锅前盛出1碗后， 加了少许香麻油和咖喱翻拌匀后， 又盛出1小碗，在最后剩锅滴了几滴海天的美极鲜，所以有3小碗分别为原味， 咖喱和酱香，放凉待用。

• 步骤 7：

  面粉加温水揉成面团， 揉好的面团醒15分钟。

• 步骤 8：

  醒好的面团如图。

• 步骤 9：

  将面团分成小剂子。

• 步骤 10：

  擀成饺子皮大小的薄圆片。

• 步骤 11：

  取一薄片，取步骤6放凉米饭， 置入中间，再以开口捏成沙漏颈。

• 步骤 12：

  如图，做好的烧麦

• 步骤 13：

  放蒸屉入沸水锅蒸8分钟即可。

• 步骤 14：

  蒸好入平底锅，再盖上芝士片， 小火煎一下，出锅即可。

• 步骤 15：

  成品图，如图。 Tips:蒸好再煎过的比单蒸的好味哦！