低糖看似肉般的芝麻南瓜干

2014年11月01日

听过看过吃过红薯干，在这没听说过南瓜也可以，一搜网原来还真有而且还是某一地方的特色小零食，尝试一次再按平常的偏好调制，若成，想来也是一款适合给老人尝口，制作稍有麻烦，前期的晾晒，拜托了老人家帮我完成而且非常完美，晾晒是很重要的一部分，

中种面团（适用任何基础面包）

2014年10月29日

中种面团，没有特定的配方，这儿仅作参考，中种法重要的是经冷藏发酵再与主面团混合再一次自然发酵，这也就是细软口感面包的一妙法

南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼

2014年10月27日

山药胡萝卜饼（中种面团制饼皮）

2014年10月24日

中种面团都用来做面包，从烘焙开始至今还没试过做饼，中种的面包好吃，对于不喜吃饼的我，也不得不说饼也蛮好吃，偶尔放下吃不厌的面包，换个口味貌似特别好味。

肉桂葡萄干玫瑰花型中种面包

2014年10月22日

自之前尝试了玫瑰花馒头，想再尝试玫瑰花面包，而肉桂葡萄干面包之前试过一次，又想换个新造型，所以就有了这款玫瑰花型的肉桂葡萄干面包。外在好看，内在好吃，这是通往面包达人的路上一次试新，成品很棒可以赞但不够完美。

红豆馅南瓜馒头（万圣节来袭啦）

2014年10月18日

这款南瓜馒头低糖细绵，老少皆宜，尤其适合老人，也是做来送给老人当早点。

椰蓉中种面包

2014年10月17日

无油蜜豆南瓜馅南瓜面包

2014年10月13日

青嫩南瓜，大概有很多人不曾吃过，市场也不大能买到，看到大家分享用的多是老黄南瓜，老人家送了好些个青南瓜，用了其中最老但也无长成成形的南瓜籽的青南瓜，试做了一系列的南瓜点心。南瓜的好处就不多说，青嫰南瓜与老黄南瓜相比，维C更丰富。南瓜馅里加了蜜豆了就不必再加糖，本身南瓜有浅浅的甜

烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）

2014年10月13日

总结:看大多数亲都用糯米粉做南瓜饼或饼干，所以试着用低粉，口感不错，可以称之为软饼干。 分享的快乐回应：老人说好吃，似有点蛋黄的味道，香且软又有适度的嚼劲。

南瓜蛋糕

2014年10月12日

戚风蛋糕的衍生品，加了南瓜泥的戚风蛋糕，入口即化，也不太甜，尚可。稍有下塌，是南瓜泥多放了一点，减少三分之一适合。

沁香猪肉千层饼

2014年10月11日

蜂蜜柚子果肉茶

2014年10月07日

秋干气燥，做一款柚子茶饮润喉，自制的没有防腐剂，而且也不麻烦更是果肉多多，如果是做柚子果酱可以制作时借助料理机打碎之后再熬，那样细腻且至糊状会非常棒的。我只用来泡水喝，柚子皮切细小条加了足够多的柚子果肉。

海苔肉松面包卷

2014年10月04日

不吃葱的自己，路过看到面包卷，似要化成面包达人，回来跃跃欲试，做了香葱芝麻的海苔肉松面包卷，好像香葱也没那么讨厌，平常都吃甜面包，换个口味，咸香的面包卷。没有防腐剂，虽然沙拉酱是现成买的，但是肉松都是之前用面包机自制的，总之有健康美味DIY的喜乐心

玫瑰花紫薯／南瓜玫瑰花馒头／胡萝卜玫瑰花馒头

2014年09月28日

抹茶戚风慕司蛋糕

2014年09月27日

蛋糕容易觉甜腻，咖啡，抹茶于我，若平时单用来泡水，绝非我所爱，但是加入到食物里，尤其甜品，非常爱这口感，清香的苦味中和了甜，蛋糕甜而不腻。

意大利咖啡戚风蛋糕

2014年09月27日

戚风并非“七疯”，第一次用6寸蛋糕模没成功，究其原因是鸡蛋的份量几个混淆不清，所以这一次直接用克数，鸡蛋大小不一样，小的约3个，大的就2个足够。初试戚风的亲，相信你可以零失败。

核桃蛋糕／原味戚风蛋糕（6寸模）／抹茶蔓越莓蛋糕

2014年09月26日

完成的戚风拿去分享，听说好吃，绵绵的。这是原味戚风。再后来尝试了其他囗味，没有下塌，不错。

面包机版苹果酱

2014年09月24日

没试过做果酱，以为麻烦，但买来的果酱总是觉太甜又抹不开，决定自制一次，完美。有面包机后面完成，变得简单，重点没有防腐剂且无失败。

蓝莓果酸奶燕麦脆

2014年09月24日

夏曰也偶尔想念酸奶的味道，超市里的酸奶已不能成为我的最爱，用了酸奶机做的酸奶自然是新鲜而且也无防腐剂，速溶燕麦片微波微烤的，可以多烤一些密封自取自用。夏日正值蓝莓果的季节，就用了蓝莓果，也可按自己喜欢加其他鲜果的。

抹茶蔓越莓饼干／原味／可可核桃

2014年09月23日

参考了君之的配方，这是两倍量，糖份稍作减，再加了抹茶粉，就不那么甜，好味。

中种花形蔓越莓+可可吐司面包

2014年09月22日

虽然加了燕麦，面包仍然绵软，这大概就是中种做出的口感，喜爱面包的亲，如我，难以拒绝。吐司多为方，换了个形，做了圆的，用6寸蛋糕模。

花生酥饼

2014年09月19日

一直都不喜欢吃桃酥饼，因为看似简单所以尝试了一次，没想到还蛮好吃，酥的但不掉渣，试验嘛，所以把核桃换成花生。参考了君之的桃酥饼配方，跟买来的一样好吃。不喜太甜可以适当减糖的份量。

香糯玉米面窝窝

2014年09月18日

亚麻籽&薄荷叶钙盐苏打饼干

2014年09月17日

这款苏打饼，特别做给老人吃，当然也适合各个人群，无糖酥脆。自己尝了两颗，真心不错，与太平苏打有得比，不过太平苏打找不到亚麻籽的噢。薄荷叶是新鲜摘下，阳台上小盆里撒的薄荷种子长出来，修剪叶子突然来的灵感，不如做一款新鲜薄荷叶苏打，薄荷叶洗净备用。