【楚楚小厨】的厨房

夏日冰爽饮品~话梅西瓜冰饮

2020年05月30日

炎炎夏日，来一杯冰饮，那是再爽不过了！西瓜在夏天是最受欢迎的水果，打成果汁，一饮而尽，还有什么比它更冰爽的呢！西瓜相对清淡，这时给加一粒话梅，味道大大的提升，酸酸甜甜，清清爽爽，超过瘾！

酸酸甜甜，消食开胃的蔓越莓酸奶果昔

2020年04月30日

水果中的红宝石蔓越莓，营养非常丰富，女人经常食用蔓越莓能起到一定的保健作用。鲜的蔓越莓口感比较酸涩，空口很难吃，但是把它熬煮制作果饮或者熬成果酱却是非常不错的。这里我们来制作一杯蔓越莓果酸奶果昔，用的是自制的酸奶，还有自己熬的蔓越莓果酱，酸奶拌上蔓越莓果酱，口感非常不错，也很健康，滋润肠胃。这里将介绍蔓越莓果酱的做法还有自制酸奶的做法，你喜欢就一起来吧！

酸酸甜甜蔓越莓果饮

2020年04月26日

蔓越莓营养丰富，其所含的天然VC抗氧化能力是普通产品VC的20倍，还含有高量的维他命、矿物质以及抗氧化物，具有很好的合成胶原蛋白、补血养颜、美白淡斑的效果，还能改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪的排出。另外，蔓越莓中生物黄铜能有效预防老年痴呆，蔓越莓汁可降低胆固醇及三酸甘油酯密度，特别适合女性食用。热天的时候做一杯蔓越莓果饮，非常不错哦！

酸酸甜甜就是你——话梅芭乐汁

2020年04月11日

芭乐也即番石榴，我们叫做木子。我们那里有一种吃法叫话梅芭乐，就是把芭乐切块后，撒上话梅粉，这做法很受欢迎，确实非常好吃，芭乐一般上味道比较清淡，加上话梅粉之后味道提升了不少，酸酸甜甜的。而我现在要做的是换着花样吃芭乐——话梅芭乐果汁。

牛油果，做成牛油果奶昔更美味哦！

2020年04月10日

牛油果被称为“森林黄油”，其营养非常丰富，口感绵密细腻，但其味道却不是人人能接受的，就如我家的小朋友。但如果做成牛油果奶昔的话，那就不一样了，自己一喝一大杯，像化了的冰激凌，非常不错。

超级下饭菜豆瓣酱青椒炒生肠，有这菜一餐可以多吃两碗饭

2020年04月08日

一直挺喜欢吃猪生肠脆脆的口感，以前经常吃卤生肠，今天换一下做法，豆瓣酱青椒炒生肠。

滋润去燥银耳莲子羹

2020年03月26日

银耳莲子羹在糖水届中占有一席之地，很受人们的欢迎。它具有美容养颜，滋阴润肺，补中益气，养血安神，清热降火、促进睡眠等功效。众所周知，银耳的营养价值很高，被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补品。而金燕耳草本银耳是银耳中的极品，其采用生物载体技术，精选淮山、莲子、土茯苓等12种滋补中草药材为培养基，在得天独厚的自然环境中经过人工精心呵护60天生长而成，营养价值媲美燕窝，胶质是燕窝的3倍。

有嚼劲的原味贝果

2020年03月23日

这是一款硬质面包圈，也叫贝果，其用料简单，低糖无油无奶，是一款很健康的面包。由于短时间的发酵，又放到糖水里烫使表面糊化，烤制完成后表皮比较硬脆内里瓷实，非常有嚼劲，慢慢咀嚼你会发现越嚼越香越有味。面粉用的是金龙鱼面包用小麦粉。

简单快手的大麦若叶青团

2020年03月20日

青团季，怎么能不做几个青团晒晒朋友圈呢！然而没有艾草没有鼠麴草怎么办呢？还好家里有大麦若叶青汁粉。实际上大麦若叶青汁也是经常被人们拿来做青团的，它只有青草香，没有艾草的苦涩味，所以对不吃艾草又想做青团的人来说，这是一个很好的选择。

简单美味的家常炒油蛤

2020年03月09日

现在是南方的春天，油蛤已经非常肥美，简单的一个微辣炒油蛤，大人小孩都爱吃！

鲜香绵滑的墨鱼花生粥，女人的滋补粥

2020年02月25日

粥，作为我们的日常主食，它的好处很多，制作简单、能滋补、易消化、养肠胃。且五谷肉菜皆可入粥，营养丰富。而大米粥：对五脏的调养作用较为均衡，适合绝大部分人群。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，其含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，是人们喜爱的佳肴。还因为墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，是女性理想的滋补保健食品。花生有着丰富的食虽然用价值和药用价值。花生性甘，温，无毒。具有润肺，治燥咳，反胃等功效。这里要做的就是煮一碗墨鱼花生粥，这是一款开胃消食、补血滋阴、补虚强身的粥，适合一般人群经常服用。

健脾开胃的淮山芡实粥

2020年02月13日

现代人的饮食习惯越来越多样化，食物也品种繁多。但生活的快节奏让我们有时不得不摄入一些不健康的速食产品，影响我们的身体健康。因此，平时保持良好的饮食习惯非常重要，平时应该多吃一些健康有营养的养生食品。比如淮山芡实粥是一道非常不错的养生粥，特别适合秋冬季节食用。淮山和芡实里面所含有的物质都具有健脾开胃的功效，平时胃口不好的时候可以给自己或家人煮上一碗淮山芡实粥。淮山和芡实都是高蛋白质、低糖分的食物，所以这是一道非常健康而且可以减肥的养生粥。而且里面含有的维生素具有美容的效果。

潮汕甜品小吃：胶罗钱

2020年02月08日

元宵节，素有北方吃元宵、南方吃汤圆的习俗！但在潮汕好像并没有这个习俗，至少在我老家的周围是没有的，有煮汤圆的话也是这两年跟着网络兴起的！但在潮汕有一个小吃，跟汤圆有着亲戚关系，材料差不多，我们叫做“胶罗钱”，也有叫“落汤钱”。在以前，“胶罗钱”是家里有喜事摆酒请客的时宴桌上的一道甜点，或者过年过节时才能吃到的一道美食，而现在已经被当做日常小吃了，会有小贩到村里叫卖。今天元宵，一样憋在家的日子，自己捣鼓着做“胶罗钱”，其实也是我第一次做，全凭记忆中小时看妈妈做的样子试着做，成品还可以哦！不粘牙，很好吃呢！

花生香菇煲猪尾

2020年01月29日

喜欢吃花生的儿子，喜欢吃猪尾的先森，喜欢吃香菇的我，有这一道菜就OK了！哈哈……

新鲜美食——腌血蛤

2020年01月27日

这是一道简单又美味的美食——腌血蛤。个人挺喜欢吃的一道美食。血蛤在潮汕也是挺受欢迎的，吃法很简单。开水烫开直接就可以吃，或者加点酱油醋腌制一下更加美味。这里要做的就是腌血蛤。

广式腊肠窝蛋土锅煲仔饭

2020年01月26日

煲仔饭是两广的传统美食。广式煲仔饭的风味多种多样，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨等等。煲仔饭的制作特点是利用瓦煲进行烹煮，瓦煲可以是砂锅或者土锅。做法简单，把淘好的米放入煲中，加入适量的水，加盖，把米饭煲至六七成熟时关火加入配料，再盖上盖子转用慢火煲熟。煲煲仔饭在火候控制方面很重要，煲出来的饭有柴火香，还有那一层嘎嘣脆的锅巴，又香又脆。

黄金蛋炒饭

2019年12月31日

黄金蛋炒饭，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。材料虽然简单，但是想要炒出颗粒分明又好吃的蛋炒饭，对米饭还是有一定的要求的。首先，米饭煮出来要颗粒分明饱满；其次是米饭要Q弹软糯不生硬。金龙鱼臻选稻香米，严选五优稻品种，自然孕育的优加稻品。煮出来的米饭粒粒纯白饱满，清香浓郁，口感绵弹甘香，自然米香回味无穷。

板栗南瓜盅虾仁鸡肉丁蒸饭

2019年12月24日

今天要做的是板栗南瓜盅虾仁鸡丁蒸饭，南瓜盅蒸饭是一种很常见的做法，但要做得好吃美味，原材料也不能马虎。板栗南瓜是一种粉糯香甜的南瓜，口感非常不错，把它当做容器用来蒸饭，两者的结合是一个完美的搭配。想要这道南瓜盅蒸饭好吃，除了要有好南瓜之外，更重要的还要有好米。金龙鱼臻选稻香米，严选五优稻品种，自然孕育的优加稻品。煮出来的米饭粒粒分明，颗粒纯白饱满，清香浓郁，口感绵弹甘香，冷饭不回生，是我们蒸饭炒饭的好选择。下面我们就一起来看看。

圣诞红绿花环面包

2019年12月23日

圣诞节就到了，圣诞的各种应节饰品、食物大家都在忙着置办吧？这里给大家做一款圣诞花环面包，简单又有趣，可以吃也可以做饰品。红绿两色一直是圣诞的主题颜色，我们也用这两种颜色来做这个圣诞花环面包。祝大家圣诞快乐！在这里我们将用静置手揉法来完成这次面包的制作。当然，你也可以借助面包机或者厨师机来完成揉面工作。在静置的过程中，面团中的蛋白质在充分吸收水分后会自然形成面筋，使后期能快速出膜，缩短手揉时间。

三色糙米炒米糊

2019年12月15日

据说炒米不仅有助于健脾祛湿，还有助于治疗消化不良和腹泻便秘，快速清理肠道和排毒，许多人也使用炒米来减肥。炒米变黄后，大米中的淀粉会被破坏，分解成活性炭。活性炭可以吸收水分和除臭，所以食用炒米有助于健脾祛湿、吸收肠道粘膜上的有毒物质并排出体外。也由于大米中的淀粉被破坏，因此炒米的卡路里非常低，而且富含维生素C、B2、B6，有助于减肥、清肠并改善新陈代谢、保护脾脏。这食谱里用三色糙米先炒成炒米，再利用迷你破壁机打成米糊，适量的调上一点红糖，非常清香好吃。先不管它有没有排毒减肥的功效，这样炒出来的糙米炒米非常的香，我家小朋友说有点像麦茶的香味。用炒米打米糊给小孩吃也是很不错的哈！

鳄鱼南瓜小米粥

2019年12月13日

咋听菜谱名还以为是煮了鳄鱼，然鹅这鳄鱼南瓜小米粥里却没有鳄鱼，哈哈……其实是这样的，是一种名叫鳄鱼南瓜的南瓜，其长满疙瘩的丑陋外皮就像是鳄鱼皮，故此有人把它叫做鳄鱼南瓜。鳄鱼南瓜又粉又香，味道像板栗，所以也有叫板栗南瓜的。这里要做的是一碗南瓜小米粥。小米是营养价值比较高的一种食物，它所含有的维生素以及碳水化合物都是比较多的，身体虚弱的人可以适当的多喝一点小米粥，能够起到很好的健脾养胃的功效。鳄鱼南瓜含丰富的维生素、糖类、淀粉等，其蛋白质和脂肪含量又较低，多吃对脾胃功能也很有益处。小米与南瓜是一个很不错的搭配，由于鳄鱼南瓜自身有一种板栗味，口感粉糯，与小米煲出来的粥更香更好味，口感很不错，不用另外加糖或盐。