黄金蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合。

• 步骤 2：

  

  量取金龙鱼臻选稻香米1杯，淘洗干净。

• 步骤 3：

  

  把米倒入电饭锅，加入适量的清水，米与水的比例大概为1：1.2。选精煮功能，剩下的就是等。

• 步骤 4：

  

  煮饭程序结束即取消，不要保温。

• 步骤 5：

  

  把米饭盛出晾凉冷却，让米饭减少一些粘性，比较好打散。 （炒饭也有直接用隔夜饭，这样米饭颗粒分明容易打散）

• 步骤 6：

  

  鸡蛋只取蛋黄，并把蛋黄打散，取葱叶切成葱花。我用的是土鸡蛋非常小个，所以用了三颗蛋黄，一般的鸡蛋用两颗就够了。

• 步骤 7：

  

  热锅，倒入适量的食用油，倒入米饭，把米饭炒散开来。

• 步骤 8：

  

  把蛋黄液慢慢的倒在米饭上，边倒边快速的翻炒米饭，在蛋黄凝结前让米饭均匀的裹上蛋黄液。 （你也可以把蛋黄液一次性倒入米里，然后快速的颠锅，我用的是大铸铁炒锅，无力颠 锅）

• 步骤 9：

  

  可以看到，倒入蛋黄液后，米饭颗粒更加分明。

• 步骤 10：

  

  加入适量的细盐、黑胡椒粉、鸡粉，翻炒均匀。（我家不吃鸡粉，所以我是不加的）

• 步骤 11：

  

  最后撒上葱花拌匀，关火出锅。

• 步骤 12：

  

  开吃咯！用金龙鱼臻选稻香米，你也可以炒出简单又不一般的黄金蛋炒饭，赶快来试试吧！

• 步骤 13：

  

  不错吧？来来来，蛋炒饭炒起来！