鲈鱼片小米粥
2019年11月28日
小米是营养价值比较高的一种食物，它所含有的维生素以及碳水化合物都是比较多的，身体虚弱的人可以适当的多喝一点，那么小米粥能够起到很好的健脾养胃的功效。小米粥口味清淡而且是比较易消化的食物，如果有胃炎的话，那么经常食用，还能够起到养胃的作用。但是小米也不能完全作为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
小米可以单独熬粥，也可以添加其他的比如红枣、枸杞、莲子等熬成营养粥。本菜谱做的是添加鲈鱼片熬成咸小米粥。鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、铁、锌、硒等营养元素，鲈鱼血还含有大量的铜元素，营养价值很高。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。用小米粥烫出来的鲈鱼片肉嫩味鲜，这不单是一碗营养粥，还是一道美食。
金龙鱼桃花爱心小米，来自河北蔚县的黄小米，颗粒饱满，色泽金黄，为中国“四大贡米”之一。蔚县是国家扶贫开发“三合一”重点县。金龙鱼本着扶助蔚县人民脱贫致富献爱心的初衷，在中国儿童基金会的大力支持下，建立了“爱心桃花小米”公益助学项目。
