【楚楚小厨】的厨房

紫大薯藜麦饮

2019年12月10日

冬日里，一杯暖暖的紫薯藜麦饮捧在手心里，温暖我们的双手也温暖我们的心，给我们提供满满的能量。这篇菜谱里的紫薯是一种紫大薯，也有叫糯米薯、脚板薯等。大薯营养价值丰富，含有的纤维素高，还含有充分的蛋白质和微量元素，对人体非常的好。藜麦也是一种高蛋白低脂肪的健康粗粮，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

一碗健康又营养的红薯藜麦饭

2019年12月06日

讲究饮食健康的今天，越来越多的人喜欢吃上一些粗粮，但吃惯了精粮，要全吃粗粮口感上也会有些不习惯。一碗好吃又健康的红薯藜麦饭，在精粮的基础上搭配一些粗粮，既保证了口感又保证了营养质量。主料大米用的是金龙鱼臻选稻香米，严选五优稻品种，自然孕育的优加稻品。煮出来的米饭粒粒纯白饱满，清香浓郁，口感绵软鲜嫩，绵嫩甘甜，自然米香回味无穷。红薯是农家种的粉糯红薯，口感粉糯香甜。藜麦用的是西藏白藜麦，口感不错，脆脆的，免洗免浸泡。

鲈鱼片小米粥

2019年11月28日

小米是营养价值比较高的一种食物，它所含有的维生素以及碳水化合物都是比较多的，身体虚弱的人可以适当的多喝一点，那么小米粥能够起到很好的健脾养胃的功效。小米粥口味清淡而且是比较易消化的食物，如果有胃炎的话，那么经常食用，还能够起到养胃的作用。但是小米也不能完全作为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。小米可以单独熬粥，也可以添加其他的比如红枣、枸杞、莲子等熬成营养粥。本菜谱做的是添加鲈鱼片熬成咸小米粥。鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、铁、锌、硒等营养元素，鲈鱼血还含有大量的铜元素，营养价值很高。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。用小米粥烫出来的鲈鱼片肉嫩味鲜，这不单是一碗营养粥，还是一道美食。金龙鱼桃花爱心小米，来自河北蔚县的黄小米，颗粒饱满，色泽金黄，为中国“四大贡米”之一。蔚县是国家扶贫开发“三合一”重点县。金龙鱼本着扶助蔚县人民脱贫致富献爱心的初衷，在中国儿童基金会的大力支持下，建立了“爱心桃花小米”公益助学项目。

蔓越莓蒸面包，好吃不上火

2019年11月27日

蒸出来的面包你试过没？蒸面包却有烤面包的口感你试过没？来试试我这款蒸面包吧，好吃不上火！

大鸡大栗，晚上吃板栗鸡

2019年11月24日

板栗与鸡是一个经典的搭配，做出来的板栗鸡美味无比，有着板栗香的鸡肉非常好吃，而吸了鸡汁的板栗更加香甜好味，调味料按个人口味调配即可。这里采用土锅进行烹煮，原汁原味，有一股原始的柴火香。土锅的高保温性能也让这道菜上桌后还能有较长时间热乎着……

蔓越莓水牛奶奶昔

2019年11月12日

蔓越莓，鲜果比较酸涩，但如果做成饮品的话，却是很不错的。对于女性朋友来说蔓越莓是一款非常不错的保健水果。我们可以适当的食用一些蔓越莓，比如蔓越莓汁，鲜冻蔓越莓或者蔓越莓干，也可以把它们制作成甜品或者饮品等。

冷冻鲜蔓越莓土豆泥

2019年11月12日

蔓越莓原产于北美，是一种又酸又涩的水果，通常不直接食用鲜果，常见的食用方法有制成果汁或果干，鲜果多用于烘焙。蔓越莓营养丰富，除含有一般水果均含有的维生素C、蛋白质、类黄酮素、果胶等物质外，其所含的天然VC抗氧化能力是普通产品VC的20倍，还含有高量的维他命、矿物质以及抗氧化物，具有很好的合成胶原蛋白、补血养颜、美白淡斑的效果，还能改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪的排出。另外，蔓越莓中生物黄铜能有效预防老年痴呆，蔓越莓汁可降低胆固醇及三酸甘油酯密度，特别适合女性食用。这里我们就用冷冻“美国蔓越莓”来做一道小甜点——蔓越莓土豆泥。

碧根果小米粥

2019年10月29日

小米的营养价值很高。用小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。它富含维生素B和无机盐，具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐的功效，很适合肠胃功能弱的老人小孩食用，小米是碱性谷类，具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。金龙鱼爱心桃花小米是河北蔚县出产的小米，颗粒饱满，色泽金黄，为中国“四大贡米”之一。蔚县是国家扶贫开发“三合一”重点县。金龙鱼本着扶助蔚县人民脱贫致富献爱心的初衷，在中国儿童基金会的大力支持下，建立了“爱心桃花小米”公益助学项目。

红烧笋干五花肉

2019年10月27日

这是一道百吃不厌的红烧笋干五花肉，经常上我家的餐桌，笋干是来自老家的埔田笋脯，非常好吃，又嫩又脆。每年五到九月份是老家麻竹笋盛产期，暑假回去可以吃到新鲜的，回来就带笋干。笋干可以熬汤，可以凉拌，可以烧肉，这不，今天这道就是红烧笋干五花肉。

榄角虾仁蛋炒饭

2019年10月20日

榄角，这里用的是豉油榄角，是乌榄利用豉油腌制而成的一种佐菜，可以直接用来送饭，也可以作为配料制作有关的料理。虾仁为鲜海虾自己去壳剥出的鲜虾仁，肉又脆又甜，非常好吃。米饭用的大米是金龙鱼臻选稻香米，煮出来的米饭粒粒纯白饱满，入口浓香，口感软弹鲜韧，绵嫩甘甜，自然米香回味无穷。好食材出好饭菜，无需过多的调味料，简单美味，健康无负担。