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1.草本银耳出胶快,胶质多,煮开后不要盖盖子以免溢锅,要多搅拌锅底,以防粘底糊锅。2.用土锅煮的话,大火煮开后,再中火煮14分钟即可关火,盖上盖子焖几分钟就可以很粘稠软糯了!3.枸杞、冰糖关火前2分钟加入即可。