2014-05-29 加入
从小学习乐器表演艺术的我，做过大学器乐专业教师，也多次登上电视台舞台，现在爱上美食料理，照顾好家人的营养健康，也是对生活品质的高标准要求，美食绝对是正能量！
千层夹心面包花（徒手和面）澜配方
2015年04月28日
一直喜欢做漂亮的面包，但做过几次都没时间拍照，终于有时间了，满足一下愿望，分享出来给更多朋友。 四层夹心，味道更足。
#全民赛西红柿炒鸡蛋#经典家常西红柿炒鸡蛋
常常为第二天做什么饭大伤脑筋，当大脑一片空白时，这道菜就Duāng地一下跳出来，我们全家人都最爱吃也最下饭，这就是所谓的“随便”，好吃又有营养，番茄红素蛋白质一并补。 众所周知，西红柿生食与熟食营养各不同，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。 所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系，你的健康你做主。
好吃又好做的草莓冰棒冰棍~澜配方
2015年04月27日
每年五月，家里总有好多新鲜草莓，做各种冷饮，换各种口感，天天吃草莓也不会腻。 这款不是雪糕，也不是冰激凌，是名副其实的草莓冰棒，呵呵，带有一点冰碴的口感，香甜清爽，快来跟澜一起做冰棒吧，超简单哦！
意大利纯手工冰激凌~香甜草莓味（澜配方）
2015年04月25日
草莓季来啦！每年的五月，都要带着孩子去草莓种植地采摘新鲜的草莓回来，这也成了孩子每周最快乐的事，一直要持续到五月底。草莓带回来都要经过严格的分选，完好无损的可以密封保存进冰箱里，分配到每天享用；而因为一路颠簸造成表面损伤的，则立即清洗，一部分作为新鲜草莓吃掉，另一部分就做成甜品，冻在冰箱里，热烘烘的夏天，一进门就能幸福滴享用啦！
冰爽草莓优酪乳（乳酸草莓奶昔）澜配方
2015年04月24日
草莓季来了！每年5月份就要把草莓吃爽！各种组合各种做，反正变着花样吃草莓。自己发酵的老酸奶，加上香甜的草莓，这个夏季多一道冰爽甜蜜。
经典手撕包菜
2015年04月23日
经常到饭店吃米饭炒菜都要点一道手撕包菜，酸甜咸辣十分下饭，在家里做这道手撕包菜，没有很多油、没有很多盐、没有放味精、没有放鸡精……总之，健康美味不打折，味道经典正宗，操作也不复杂，大家都来露一手吧！
美味花生酥曲奇~香酥无法抗拒（澜配方）
2015年04月21日
爱吃花生的朋友一定抗拒不了这小酥块的诱惑，咬开一口酥得掉渣，浓浓的花生香味，让你吃得停不下来。
小布利金牛角面包～面包机和面
2015年04月20日
金牛角面包因外形像牛的角而得名，色泽呈金黄色，香甜可口，层次丰富。
奶油夹心小泡芙
传说面包爱上了奶油，而奶油却爱上了蛋糕，面包黯然神伤，把奶油放进了心里，于是就有了泡芙。源自法国的泡芙是一种很神奇的甜点，这里还有一个动人的故事，当然是爱情啦！呵呵，还是说说泡芙怎么做吧。
巧克力奶油霜
用巧克力加馅的甜品总是那么诱人，不管是杯子蛋糕奶油装饰，还是泡芙、饼干加馅，都用得着，挤在挞皮上，既好看又好吃。总之很多甜品都用得上，下面就跟我一起熬吧！
水发海参～操作简单效果好
2015年04月17日
有人看了我写的菜谱《海参烩山珍》，就问我：烩山珍得先发海参吧？问题来了，怎样发海参？那我就再单独写个发海参的步骤，不过当时没有拍照，只有海参泡发前后的对比图，步骤图就等下次做的时候拍了再补上吧。
澜独家～巴黎布列斯特泡芙塔（附奶油霜的熬法）
2015年04月16日
Paris–Brest 巴黎布列斯特是有１００多年历史的一种车轮形泡芙，它的名字起源也非常有意思，由当年非常有名的西点师在观看巴黎－布列斯特－巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的。在这里我又加以发挥，做成多层的泡芙塔，作为聚会甜品还是颇吸引眼球的哦！
意大利纯手工冰激凌～爽口菠萝味（澜独家配方）
在意大利街头，随处可见手工冰激凌店，门脸不大，食客却络绎不绝，纯手工无添加的传统甜点，人人都喜爱，西装革履也丝毫不影响享受冰激凌的甜美。菠萝是4月的应季水果，超好吃也超便宜，这时的菠萝最有营养，买了好多在冰箱，拿来做甜品美美哒。做成冰激凌是美味难以抗拒哦！
炸洋葱圈～无油空气炸锅版
2015年04月15日
洋葱生着辛辣，而且不好消化，熟了就好吃，香中带甜，炸洋葱圈外脆里软，更好吃。油炸食品不健康，有了空气炸锅无油也能炸。我家的是九阳牌的。
6寸椰香南瓜派
有些人用椰浆，我觉得南国椰子粉也很不错，而且超市都能买到，也更方便存放。椰子的香味加上南瓜的营养，甜蜜又不腻，香嫩的口感，温暖的享受。
快手6寸戚风蛋糕，快速操作一气呵成
2015年04月13日
快速搅拌，一气呵成，过程较其他方法简化一些，配料一样也不少，但也简化了，糖一次加入到蛋清里。我这个把低筋粉替换了6克为红曲粉，所以是红色的，红曲粉有降解脂肪的作用。
蔓越莓奶酥
2015年04月10日
类似于曲奇饼干的一种小茶点，风味浓郁，香酥诱人，吃了还想吃。
芝麻瓦片（只用蛋清的配方）
这是中国具代表性的一款小甜点，甜、薄、脆是它的特点，一般大点的点心店卖的是白芝麻做的，我这个示范是用黑芝麻做的，我个人觉得黑芝麻好吃，可能颜色做出来没白芝麻的好看，烘焙时也不太好观察烤熟的程度。
裱花基础练习之：奶油抹面儿
2015年04月08日
奶油被我反复练习成了豆腐渣了，所以怎么抹都是疙里疙瘩的，而开始抹好的自己又不满意，就没拍照，只有最后做的这个照片了，大家就凑合看吧，就别挑我毛病了，呵呵。
虎皮蛋糕卷（可可果酱味）
2015年04月06日
这个方子是做38*28.5cm长方烤盘的量，可以根据自己家烤盘的大小比例调整配方。鸡蛋总共用8个，蛋黄蛋清分离好，我是把蛋清都收集到密封乐扣盒冰箱冷藏保存，有专用蛋清的配方可以用。
超简单～新奥尔良烤鸡腿鸡翅（烤箱版）
2015年04月05日
不用去肯德基德克士了。同样方法还可以做鸡翅、鸡块等，烤箱时间根据量的多少、块的大小而定。出炉时香飘满屋，保证大人小孩儿都爱吃得不得了哦！
家常烧豆腐
2015年04月04日
炒菜米饭，家常最爱，啥都好吃，健康明白。
奶油戚风蛋糕卷
2015年04月03日
做生日蛋糕剩下了奶油霜，做个蛋糕卷把它吃掉。这个量是用于26*22.5厘米普通烤箱烤盘，接近这个尺寸都可以用的。
澜家配方双味曲奇（好挤花纹不消失）
都说曲奇难挤，我这个配方很好挤哦；还说曲奇烤的时候挤好的花纹容易消失，照我的做也不会哦；还说好挤的曲奇面团烤出来不酥，呵呵，完全没问题，照我的做保证酥得掉渣哦！
澜家配方抹茶曲奇（把昨天剩下的蛋清用掉）
香草奶油和可可曲奇用掉了一个蛋黄，蛋清还密封保存在冰箱里，今天做抹茶曲奇，用蛋清颜色会更好看些。
