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家常烧豆腐收藏
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所需食材
- 老豆腐 1块
- 大葱 一截
- 青椒 1根
- 虾皮 1撮
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
家常烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
备料：豆腐切小块，从切片，青椒切条。炒锅倒油，入葱及青椒，随油热炒出香味。
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步骤 2：
然后倒入豆腐，加水没过豆腐的一半，小心翻炒两下，把青椒和葱翻上来，注意锅铲贴着底，小心弄碎豆腐。捏一撮虾皮，放一勺豆瓣酱、一勺生抽，继续小心翻拌均匀，盖锅焖一会儿。
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步骤 3：
如果喜欢吃点辣，可以根据口味加入适量辣椒油，翻炒均匀再继续盖锅焖，到汤汁收到底部一点的时候放盐，翻拌均匀即可出锅，很下饭的烧豆腐就做好了。
小贴士
凉油入菜新理念，不“呲啦”才不破坏营养，一样好吃没分别。
