美味花生酥曲奇~香酥无法抗拒（澜配方）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块软化，把白砂糖用料理机打磨成糖粉备用。

• 步骤 2：

  熟花生米放入料理机粗略打磨成颗粒，加入中筋面粉打磨成细粉，如果不加入面粉一起打磨的话，花生会出油变成花生酱了。搅一下，如果有未打磨开的大块花生粒就挑出来。

• 步骤 3：

  把吉士粉、玉米粉一起称入花生面粉中，并用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 4：

  把糖粉与软化好的黄油混合，用打蛋器打发到颜色变浅，分两次倒入鸡蛋，搅拌到充分混合，体积增大。

• 步骤 5：

  倒入混合好的花生面粉，不用过筛，用软刮刀压拌到无干粉状态即可，此时面团非常湿润柔软，不要再过度搅拌了，以免出筋影响酥的口感。

• 步骤 6：

  将裱花嘴套进裱花袋，把面糊装进裱花袋里。

• 步骤 7：

  挤出花生酥的形状，注意要留够间距，因为面糊非常软，烤的时候会塌下来，间距不够会粘到一起。

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱，上火180℃，下火150℃，烤20分钟左右，具体时间根据烤箱的火力、挤出形状的大小厚薄等调整，注意观察不要烤糊了。

• 步骤 9：

  叮！美味出炉，香飘满屋！