靖王最爱吃的榛子酥（浓香型、花生油黄油版）

靖王最爱吃的榛子酥（浓香型、花生油黄油版）

2015年11月23日

上周一直忙于赶看电视剧《琅琊榜》，被这部国产少有的高智商紧张剧情深深吸引，越是快接近尾声情节就愈加紧张，到最后就是有些放不下了，要是可以不上班，恨不得一天就全部看完！五十四集的高节奏剧情终于在痛之后快中结束，却带来了一丝落寞，一个多月的日日惦记就这样戛然而止了，还真有点不适应。注意力的转移致使了对更新菜谱的冷淡，带着对这部好剧的依恋，回到豆果也就依着情绪，研究一下靖王萧景琰最爱吃的榛子酥吧。 榛子是有着“坚果之王”的称号。在我国的《诗经》中，就曾有人们食用榛子的记载，它营养丰富，具有涩肠止泻、软化血管、强健骨骼、明目健脑等诸多功效，但因油脂丰富，肝功能严重不良者应谨慎食用；榛子也是少数人的过敏源，食后会产生喉头水肿呼吸困难，重则可致命，《琅琊榜》中的核心人物，化身为梅长苏的林殊便恰巧属于这种人群，便由此结引出了静妃做点心的暗示种种…… 呵呵，心还沉溺于剧情当中，还是来做点心吧。 我这个是花生油和黄油两个版本，制作工艺稍有不同，味道也不同，两者各有千秋。用花生油便是传统点心的味道；用黄油便有饼干的感觉，可随喜好选择，至于榛子的味道，是浓香型哦。
最纯真的味道：山楂卷果丹皮

最纯真的味道：山楂卷果丹皮

2015年11月05日

前天去超市，看到又大又红的山楂，顿时心动，不由得心生不要浪费大自然恩赐的想法，立即挑选了一斤半带回家。 去年我做了山楂糕，全家都爱吃，但好吃归好吃，不易携带啊，每次吃都要用叉子送入口中，实在是不太方便随时随地享用。今年就换换方式，做成山楂卷果丹皮。回想起童年，哦，大概，每个人童年的回忆里都有果丹皮的影子吧：剥开糖纸，还要把山楂卷展开了一点一点咬下来吃，似乎这样才能不浪费这酸酸甜甜的美味。渐渐，不知从几何时，媒体铺天盖地的关注起食品安全问题，各种化学添加剂普及知识似地装入大脑里，什么防腐剂、工业色素、阿巴斯甜甚至皮鞋做的明胶……一时间都不知道那些以前都吃过的东西现在还能不能吃？更尤其是对孩子的爱，前所未有的信任危机，导致买什么都不放心，再有营养的东西添加了那些不安全的东西，食物本身所具有的那份营养到底还有多大价值？ 好吧，不放心就自己动手，让孩子不仅能吃到无添加的放心美食，而且Ta长大了，在自己的记忆里还装着满满的妈妈的爱。 还需特别说明一下，山楂虽然具有诸多营养，消食健胃又养颜，但中医认为，山楂只消不补，吃多了也不好，另外，由于山楂含有较多的有机酸，具有收敛化滞的作用，故也会收缩子宫，所以怀宝宝的准妈妈们要特别注意，为了腹中的宝宝，可得忌口这道美食喽！
爱Ta，就为Ta做提拉米苏Tiramisu

爱Ta，就为Ta做提拉米苏Tiramisu

2015年11月01日

又到了他的生日，一年就这么一天。看着有责任的他为了这个家忙碌操劳，年复一年，就想在这特殊的一天给他做点不一样的，为他过个生日让他开心。 Tiramisu，记住我……再没有比这个充满甜蜜又带有些许辛辣、苦涩的甜点更能够代表爱情。 蛋糕与手指饼干的绵密、蛋与糖的柔润、Mascarpone Cheese发酵的微酸、巧克力的馥郁，加上咖啡的苦涩与酒精的辛辣融合在一起，冲击着味觉，把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，让人的想象如天花乱坠。 然而美味始终会过去，让人忘不掉的却是它另外一个广为人知的含义：带我走！带我走之后是天堂还是地狱？还是一辈子的不后悔？“带我走”就像一个魔咒，诱惑着赌徒用感情作赌注；“带我走”更像是一棵毒草，引诱着相信童话的人放纵情感。在恋爱行星里，那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”，不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着起司，最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。这道甜点专门送给相信爱情的人们。 一提起Tiramisu，我又回到了全家人在欧洲那段难忘的记忆，那间仅有二十多平米的房子，幸福装满了每个角落，我在家里打扫洗衣，做好可口的饭菜，孩子去院子里与各国儿童玩耍，而他负责学习，到点了叫孩子一起回家吃饭。那段日子简单而幸福，每周去家乐福进行一次大采购，隔段时间就去周边国家游历一圈……至于Tiramisu，那可是咬牙跺脚，吃了一次120€的Menu才品尝到的，也就小小的一盅，还没记住什么滋味就已经吃完了…… 现在，我可以亲手为爱人做专属的Tiramisu。至于味道，每个人的口味偏好不同、调配配方的比例不同、所用的材料来源不同，做出的味道也都各不相同，只要用心，并伴着足够的耐心，就能做出一款只属于自己和所爱的人的Tiramisu。