奶油戚风蛋糕卷

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所需食材

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奶油戚风蛋糕卷的做法步骤

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小贴士

蛋清打发到湿性发泡即可，不要太干太硬，不好拌匀。搅拌手法跟戚风一样，蛋清糊拌入蛋黄糊时，用刮刀翻拌切拌结合的手法，不能画圈避免消泡。

澜HandMade 2015年04月03日发布
做生日蛋糕剩下了奶油霜，做个蛋糕卷把它吃掉。这个量是用于26*22.5厘米普通烤箱烤盘，接近这个尺寸都可以用的。
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