熟蛋黄什锦蛋炒饭
2017年02月01日
每逢春节,家家户户都会煮“元宝”,出门拜年必吃的也自然有元宝蛋,讨个好彩头。
所以,过年的时候似乎就有着吃不完的卤鸡蛋。
今年的“元宝”是爸爸煮的,卤牛肉的卤汤,泡出来的卤蛋滋味足足,收到了一大波的好评。
即便这样,个人还是爱不来卤鸡蛋的蛋黄,充分熟制的蛋黄总觉着吃着太干。炒饭的前一天,趁爸妈剥掉了五只鸡蛋,吃完蛋白,蛋黄随手丢在餐桌和厨房的盘子里,爸妈看到了散落各处的蛋黄也就是乐。不过剥出来的熟蛋黄总要想办法吃掉,不能浪费咯。
熟蛋黄炒饭,去掉了原本的干涩,像是金沙一样,口感酥香。配上松松的米饭超级爱
以后再也不怕吃煮鸡蛋了哈哈哈