熟蛋黄什锦蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  配菜洗净；

• 步骤 2：

  全部改刀切成小粒；

• 步骤 3：

  锅中底油，加入熟蛋黄；

• 步骤 4：

  摁散，充分炒制，出泡；

• 步骤 5：

  熟蛋黄划到一边。打入生鸡蛋炒散；

• 步骤 6：

  放入胡萝卜粒，炒至开始变色；

• 步骤 7：

  放入青菜梗、甘蓝、豆干大火炒散；

• 步骤 8：

  倒入剩米饭；

• 步骤 9：

  压散炒匀；

• 步骤 10：

  加入青菜叶和少许老干妈豆豉酱；

• 步骤 11：

  加入俩勺生抽和少许盐，翻炒均匀，出锅前放入切丝的生菜叶，颠匀即可。