黄瓜旋子凉粉

2020年06月22日

这次用黄瓜汁做了一盘旋子凉粉，酸辣开胃，老公特别喜欢。相对川北凉粉，我们家更爱旋子凉粉多一些，因为旋子凉粉吃起来更入味，而且口感嫩滑。下面和大家分享具体做法。

芝士熔岩吐司

2020年06月17日

吐司吃法很多种，但这一种简单又美味。外脆里软，咬一口满嘴奶香味。吐司搭配源自新西兰的百年品牌——安佳的黄油和稀奶油，奶香芝香交融。刚做好，满屋子都是浓郁的奶香味。 加入了干酪含量高的安佳芝士片，不仅大大的提升了口感和芝士香味，而且安佳芝士片所含的蛋白质和钙质比牛奶都高很多，营养翻倍！今天和大家分享的这款吃一片就忍不住吃第二片的芝士熔岩吐司，赶紧get起来吧！

冷串串

2020年06月15日

夏天，除了西瓜、冰淇淋、空调，还有炊烟袅袅的烧烤让人念念不忘。错，还有那吃不够吃不腻的冷串串。

龙抄手

2020年06月05日

龙抄手，不仅是一个点名，也是成都一道特色美味。在成都有很多家分店，很多外来游客都会去品尝，一般口味分为红汤和原味。别小看这龙抄手，做法和一般抄手大不同。吃起来口感更美味，汤汁也鲜美，因为这汤可不简单，汤是用棒子骨熬制几小时，然后在汤汁，所以不仅抄手好吃，汤也是十分鲜美，接下来和大家分享这款麻辣鲜香，汤汁鲜美的龙抄手做法。

南瓜培根意面

2020年04月04日

芦笋刮成薄长条，这样更入味，吃起来更清爽。南瓜加入牛奶打成细腻的奶昔，淡淡的南瓜清香味中，夹杂着牛奶的奶香味。口感丰富，食材搭配美味。这样做出来的意面，虽然没有西餐厅的格调，但却多了一分颜值和美味，简单易学。南瓜，几乎家家都必备，它全是是宝，叶子、花和果实都可以做美味的菜肴。除此之外，南瓜还可以帮助消化，加强胃肠蠕动，是不错的食材。

厚多士

2020年03月26日

提前做好了冰淇淋冷冻冰箱一晚上，第二天就可以直接用来搭配吐司，奶香味浓厚的冰淇淋搭配，香脆的吐司，这口感真喜欢。下面分享具体做法。

烤舒芙蕾

2020年03月25日

一款奶香味浓厚，口感香甜松软的烤舒芙蕾就做好啦，做早餐或者下午茶都是不错的选择。烤出来的舒芙蕾，相对平底锅更省事一些，不用翻面。

腰缠万贯

2020年01月08日

给大家分享关于鹌鹑蛋的另一种美味做法，寓意美好。被称作“腰缠万贯”，作为年夜饭餐桌上的一道美味，吃出好彩头，做法很简单，而且香酥里嫩，食材好买，成本也不高，重点是做出来一家老小都喜欢。

黑芝麻吐司

2019年10月27日

黑芝麻不仅可以加在菜肴里，增添菜品的食欲感和视觉感，还可以增添一些口感。黑芝麻还是做面食的不错食材，中式西式都适合。比如平时做汉堡，在汉堡胚顶部撒上一些装饰，还可以让口感更丰富。加在面粉里制作成吐司，那才叫香。一口咬到松软的吐司，就能吃到黑芝麻的醇香，美味又营养。

蝙蝠纸杯蛋糕

2019年10月23日

一款形象逼真的蝙蝠纸杯蛋糕就做好了，做法简单。孩子一见这么可爱的万圣节礼物，准不会捣乱，赶紧学起来吧！还可以根据孩子喜欢来各种diy蛋糕，让孩子尽情发挥想象力。

蔓越莓酸奶蛋糕

2019年10月22日

金龙鱼低筋面粉做出来的蛋糕口感轻盈，孩子特别爱吃。金龙鱼低筋面粉不仅可以做蛋糕还可以做各类面食，比如松饼。

丝瓜香肠粥

2019年10月09日

丝瓜是一种低热量的瓜类蔬菜，但丝瓜含有丰富的维生素和矿物质，比其他类的蔬果高。丝瓜中含有的丰富的维生素C，具有抗氧化和合成胶原蛋白的作用，可以起到一定的美容效果。 丝瓜除了可以做菜肴，其它部位还是不可多得的中药材。丝瓜藤有活血消肿的功效，丝瓜叶具有化痰止咳的功效。所以，丝瓜全身都是宝。

黄瓜春卷

2019年10月09日

用黄瓜汁做的春卷，有淡淡的清香味。吃一口蔬菜味满满，女儿看颜色好看迫不及待地吃了半个，然后接着吃第二个第三个，还说味道真好吃。因为加了她最爱的土豆丝，两种食材搭配起来口感丰富。

秋葵蒸蛋

2019年10月07日

蒸蛋口感嫩滑。加上干煸的特别香的臊子，和鸡蛋羹搭配在一起吃，不腥不油腻，味道刚刚好。但，这次推荐给大家是秋葵蒸蛋，很多人都知道这道美味，简单却又不容易成功。这次和大家分享这道美味，其中也有几个小技巧帮助你成功做出一碗完美鸡蛋羹。

桂花米酒小圆子

2019年10月07日

天气渐凉，就喜欢喝热乎的。早餐的热饮总少不了豆浆，一杯豆浆可以多种食材搭配，口感醇香，营养丰富。但，每年我都要做至少两次米酒，从小就爱喝米酒。我和爸爸同样爱吃甜食，每年冬天妈妈就会给我和爸爸做一大罐米酒。早上爸爸就会做米酒，记得那时候爸爸最爱加一些麻花在里面，吃起来更美味，口感丰富。 有的时候加一个荷包蛋在里面，增添口感，加入红糖的米酒颜色不是很好看，但却有着红糖纯正的甘蔗香味。爸爸还喜欢在米酒里加入小圆子，吃起来一个一个Q弹，蛮好吃的。以前自家做糯米圆子也是自己家做的糯米面团。不像现在很方便，直接糯米粉就可以制作了。但，这两种口感也略有差异。

甜椒肉丝

2019年10月07日

甜椒炒肉不辣却带有淡淡的甜味，清淡菜适合吃了火锅后，改善饮食。甜椒色彩比较好看，搭配很多蔬菜颜色亮丽，让人看了更有食欲。不管炒着吃还是做干锅，都可以让菜肴增添一份食欲感。

鱼香肉丝

2018年01月18日

鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名，是特色川菜之一。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。 成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。“鱼香”与“余香”谐音，另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。 鱼香肉丝是我最爱的菜肴之一，每次做这道菜我都会吃两碗饭。这道菜不仅是色香味俱全，还可以营养很丰富。木耳具有益气强身，滋肾养胃，软化血管活血等功能。木耳做法很多比如凉拌泡椒木耳，煮火锅必备的食材之一。青笋具有清胃热，防癌抗癌等功效。 关于鱼香肉丝这道菜之前有这么一个冷笑话，一个外地人来餐馆吃饭，点了一道鱼香肉丝。当菜上桌之后，客人看了一下菜便叫来了老板问道：老板鱼香肉丝怎么里面没有鱼。老板说：夫妻肺片里面是不是也要有夫妻啊？ 老板这样的回答让客人傻眼了。 鱼香肉丝做法很多种，但是我独爱这样的烹饪。下面来和大家分享一下。

瑞士卷

2018年01月13日

瑞士卷是海绵蛋糕（spongecake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。 瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品。它不是瑞士的特产，只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士，因此名“瑞士卷”。 第一次吃瑞士卷的在超市买的达利园瑞士卷，特别甜腻。后来入门烘焙后最开始做纸杯蛋糕，后来才学习蛋糕卷，可是掌握不好打发蛋白所以几乎每次卷的时候都会裂开，所以放弃做蛋糕卷了。一年多没有做蛋糕卷了，最近网红版毛巾千层卷特别受欢迎，可是不想做反而像做瑞士卷，里面好多奶油然后搭配水果可以吃的很满足。 第一次做瑞士卷也是第一次成功的，口感细腻。

数字蛋糕

2018年01月10日

说起蛋糕大多数人都想到的生日蛋糕，水果奶油蛋糕。入门烘焙之后渐渐知道各种蛋糕种类比如戚风，纸杯蛋糕，奶酪芝士蛋糕，蛋糕卷，海绵蛋糕等等。最熟悉的莫过于生日蛋糕，以前每次过生日都会在外面预定一款蛋糕，根据心情和喜欢来挑选自己所爱了。吃的最好吃的还是水果奶油蛋糕，巧克力蛋糕，慕斯蛋糕过于甜腻。还是喜欢奶油和水果简单搭配，味道上就可以丰富又美味。以前家里傲人过生日每次都抢着吃奶油，因为我爱吃奶油。 自从入门烘焙每一年过生日都是自己给自己做，家人的生日蛋糕也是我来做。每一年自己生日的时候都想着给自己做一个很特别份量又刚刚好的蛋糕。裱花蛋糕不是我的强项，因为我压根就不会。抹面也不行，所以只会简单的裸蛋糕。其实，我发现简单的裸蛋糕做好了不仅外观漂亮还可以美味。 今天给大家分享的这款数字蛋糕，不需要专门的模具。只需要一个烤盘，4寸活底蛋糕模具就可以啦。蛋糕的装饰根据自己喜欢来搭配，这个季节唯有草莓最漂亮，开始想要芒果色彩上会更好看，但是这个季节芒果不当季所有就用其它水果来代替。

雪花手撕面包

2017年12月20日

说起圣诞节，大家都不陌生。圣诞节总是给人以欢乐喜悦的气氛。可以在这一天收到小伙伴送的圣诞礼物。圣诞节是西方的传统节日，每年的12月下旬大街小巷各种关于圣诞节的气氛和元素越发浓厚。圣诞节大家更多熟悉的是圣诞老人，雪人，拐杖，等等。而在这一天的西方总会大雪皑皑的铺满房屋，今天就和大家分享这一款圣诞节雪花系列的美食。 迎接圣诞节做了这一款圣诞节雪花手撕面包。

圣诞香肠雪人包

2017年12月12日

圣诞节，西方的传统节日气氛在中国近几年是越来越浓厚。走在大街小巷随处可见关于圣诞节的粘贴，各种关于圣诞节的元素。餐厅，饰品店，服装店各种关于圣诞节的折扣活动。在平安夜这一天夜晚的街道中总有那一群人拿着充气棒不管认识还是不认识，感觉似乎和蔼的面孔就会敲你一下，然后匆忙逃跑。也是这是平安夜人们相互打招呼问好的方式吧。这一天街上的苹果价格要比以往的贵很多，圣诞节礼物更是各式各样的。

青椒串串火锅

2017年11月27日

冬天和火锅很配。冬天特别喜欢吃火锅和串串，几乎一个月就会吃两次，约上好友一起去品尝火辣辣的火锅或者串串，吃着热乎乎的感觉不到冬天的寒冷。话说，在成都的大街小巷到处可见串串和火锅店，近两年街上的串串是迅速增加。比如名叫钢管厂小郡肝串串，有些街估计有两家这样的连锁串串店。 四川人喜欢吃火锅和串串，冬天不想出门在家也可以自己做火锅。现在市场上也有方便火锅，去哪儿都可以吃到火锅。今天和大家分享的这一款青椒串串火锅，不仅满足吃火锅的欲望，还能吃出串串的感觉。 这款青椒串串火锅制作特别简单，只是串菜比较费时间，选料也很简单，只需要两块浓汤宝就可以做出好吃到青椒串串火锅。想吃红汤火锅又怕辣，但是清汤又少了火辣辣的食欲感，所以选择了将做清汤加入青椒来调味。说起青椒火锅，第一次吃是上个月同学外地回来几个同学聚一下，去了一家海鲜火锅，他们家锅底是青椒火锅，第一眼看见感觉肯定不怎么好吃，鱼肉煮出来应该腥味很大。后来尝了之后还觉得味道挺不错的，辣辣的味道鱼腥味也不是想象中那么浓，所以想着有一天想吃火锅的时候自己可以试试。

藤椒牛肉

2017年11月23日

其实，做这道菜来源于藤椒鸡。那是在中秋节，公司组织员工百家宴。每一个来参会的员工都带一份当地的特色菜来参加百家宴。那是我吃到迄今最正宗的藤椒鸡。在成都有一些廖记棒棒鸡但是那种味道总是少了一些什么，味道不是那么理想。 这次在网上来了新鲜的青花椒，刚好收到新鲜的乌拉圭牛腱子肉，第一想法就是想做藤椒牛肉。我是特别爱吃牛肉的，牛肉的各种做法总想去尝试。 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 牛腱子肉有丰富的营养。富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；除此之外还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；健脾养胃、强筋壮骨。 不止是因为它营养丰富，更多的因为它美味，所以我就是那么爱吃牛肉。 藤椒牛肉做法简单，但是却可以很好吃，也可以作为下酒菜。

大阪烧

2017年11月22日

大阪烧第一次听知道是日本的一种美食，还以为是大阪的烧饼有点点类似国内的武大郎烧饼的一种面食。没有品尝不知道，吃了之后才知道原来是这个味道。日本料理中独特的沙拉汁加上，就是日式料理的那个味道。 这是我第一次吃也是第一次做大阪烧。没有想过做出来会很成功，因为毕竟新鲜的尝试总会伴随着无数的失败才会更成功，抱着总结的心情大胆的去尝试了大阪烧。喜欢大阪烧食材丰富，口感不会像披萨那些硬硬的，简单的烹饪，保留更多食材最好的本味。其实很多美食，只要去尝试了多做几次即使失败了，以后每做一次都会很成功。因为失败乃成功之母。 和大家分享我做这一款大阪烧的制作方法，每一道菜不止一种做法，有些时候我们可以根据自己喜欢来一点小创意，在不改变大体的情况下。

钟水饺#膳魔师川湘主题月#

2017年11月19日

钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其风味蜚声海内外，是成都小吃。 水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品，馅心用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时，馅心也十分考究。在四川，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多用肉制作，制作也讲究得多，配上的好汤和调料，互相补充，相得益彰。以前，成都卖水饺的摊店不少，其中以“钟水饺”为有名，这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。 钟水饺在成都有很多家分店，每天的顾客都不少。偶尔我也会贪吃去吃上一次，每次吃了都觉得很满足。外地游客来成都都会去钟水饺品尝这份美味，这次我在家自己做钟水饺加了韭菜，味道更好吃。今天和大家分享这款钟水饺，简单又好吃。