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2014-04-02 加入

爱烘焙,爱生活!

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家庭版秘制空炸小烧烤

家庭版秘制空炸小烧烤

2022年12月13日

冬天到了, 没有什么事是一顿小烧烤解决不了的, 如果有, 那就一天三顿小烧烤。 如果你家里有空气炸锅,一定要利用起来咯!准备自己喜欢的食材, 在周末跟朋友一起来个烧烤小party吧!

酱渍溏心鸡蛋

酱渍溏心鸡蛋

2022年01月07日

有没有像我一样每天早晨都要是水煮蛋的朋友,天天吃是不是有点吃腻了?那就换个方法吃鸡蛋吧,煮个溏心蛋,再做个酱汁泡到入味,真是无敌美味了。

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

2022年01月07日

  俗话说男不离韭,女不离藕,莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够健脾开胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。现在到了莲藕上市的季节,莲藕排骨汤安排起来吧!

香蕉布朗尼蛋糕

香蕉布朗尼蛋糕

2021年12月13日

布朗尼(Chocolate Brownie),19世纪末发源于美国,普通却非常经典的一款蛋糕,酥香的核桃在这款蛋糕中的作用不可替代。 看到有的老师在蛋糕里加了香蕉,这次也试一下。口感丰富了许多。

原味贝果

原味贝果

2021年12月10日

  又一款迷人的小圈圈,口感却跟甜甜圈完全不同。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将二发好的面团略煮过,这也带给贝果一种特殊的韧性和风味,而且它低脂、低胆固醇非常适合做主食,切开夹入各种蔬菜,肉类做早餐也是很好的选择。

豆沙吐司

豆沙吐司

2021年10月05日

甜甜的豆沙控最爱的吐司。

旺旺曲奇

旺旺曲奇

2021年09月19日

这款小狗曲奇,做法简单,但成品却相当可爱,就算没有烘焙基础也可以做的很棒。

巧克力酥皮泡芙

巧克力酥皮泡芙

2021年09月13日

酥脆的泡芙壳,不管是配卡士达奶油,还是配冰淇淋,都是超超超好吃的。 泡芙是用的烫面面糊,在制作的时候小心不要烫到。面糊做好后要加入大量的蛋液,用厨师机比较方便,没有的话可以用刮刀或是手动打蛋器。

葱油荞麦面

葱油荞麦面

2021年08月24日

用洋葱代替香葱,一样很好吃!

罗勒鸡肉厚切吐司披萨

罗勒鸡肉厚切吐司披萨

2021年07月13日

想吃披萨又不想做饼底,那就用吐司来做饼底吧,超级香酥。这次为了多放馅料,用了厚切吐司,可以放超多料,吃起来超满足。

秘制烤大虾

秘制烤大虾

2021年06月08日

没有什么是一顿小烧烤解决不了的,如果不行就三顿。密制万能烧烤酱不管是烤虾烤肉还是烤蔬菜都是无敌治愈。

清凉一夏——夏季水果特饮

清凉一夏——夏季水果特饮

2021年06月02日

  炎炎夏日,一杯水果特饮让你清凉一夏。常见的当季食材,简单的的做法,纯纯的水果味,喝一口神清气爽哟。

夏季的爽口凉菜——营养减脂什锦沙拉

夏季的爽口凉菜——营养减脂什锦沙拉

2021年06月02日

 夏天到了,大家都需要清爽有营养的营养减脂什锦沙拉,有喜欢的蔬菜,再加点肉肉,有需要的还可以加个煮鸡蛋和全麦吐司。

减脂必备——无糖全麦碱水包

减脂必备——无糖全麦碱水包

2021年05月24日

高大上的碱水包,其实做起来比普通面包更简单,首先揉面更简单,更快速,再来不用两次发酵制作时间更短。碱水包的口感扎实,整个制作过种没有发酵的步骤,只有松弛的时间。      无糖低油纯正的麦香和泡过碱水后产生的独有香气,让很多人对它情有独钟。也是需要减脂的朋友必备的一款面包,这次又加入了一部分的全麦,

花环玛琳糖

花环玛琳糖

2021年05月19日

可爱的玛琳糖,香酥可口,造型多变。做法却超级简单,只需要用厨师机把蛋白打发就就可以了。 蛋白打好后可以直接挤成简单的形状,也可调色后挤出各种造型。烘焙时切记用低温慢烤,这样玛琳糖才不会变色,而且只能烤透了才会酥脆。 再有就是保存,烤好后不烫手后就可以密封保存了,一定要密封保存,不然很容易受潮。

双养紫薯紫米吐司(附厨师机快速出膜小技巧)

双养紫薯紫米吐司(附厨师机快速出膜小技巧)

2021年05月08日

紫薯紫米吐司,养颜又生养生。绵软吐司加入甜糯紫米馅,还加入了葡萄干,有了这丝酸酸甜甜,口感更丰富更好吃。 做吐司最重要的有两点,一是揉面一是发酵。用厨师机揉面是比较快速省力的。 但用厨师机揉面也是有技巧的,刚开始一定要先低速混合成团后,再开高速打面。加入黄油后也要先低速与面团融合后再调高速,这样面团成膜才会均匀。 今天以新款小熊厨师机为例,给大家分享一下厨师机的揉面过程。 配方为两个450克吐司。 紫米馅: 紫米和糯米按3:1的比例蒸好 葡萄干适量(用热水泡软)

轻食减脂沙拉

轻食减脂沙拉

2021年04月13日

健康饮食新主张,低油低盐低碳水高蛋白,但低油低盐的菜往往不是那么容易让人接受,加点四季宝花生酱,丰富营养和口感,让轻食沙拉更美味!

减脂营养便当

减脂营养便当

2021年04月05日

春游野餐季,健康开心吃便当。monbento便当盒,给你的美食添上好色彩,美食加美器吃完更美丽。 monbento便当盒有两层,蔬菜,水果,肉类可以分。还有一个调料盒,每层都有密封盖,还可以可微波加热。

无糖德国碱水包

无糖德国碱水包

2021年03月25日

看似高大上的碱水包,在国外是一款非常家常的面包,就像咱们中国的馒头一样。 它不同于其它面包的地方,就是有一步泡碱水的步骤。除了这一点,做法比其它面包都要简单,一是面团不需要揉出膜,二是不需要长时间的发酵。对新手宝宝们很友好。 在揉面和松弛,整形的过程中都要抑制面团的发酵,如果室温比较高,记得用冰水揉面,松弛的时候也要放冷藏。 正因为它做法的不同,碱水包的口感也不同的其它面包,它嚼起来更有韧劲,而且有碱水带来的特殊的香气。我以前是不太喜欢这种口感,但现在又觉得挺朴实有味道的。

这款吐司柔软如爱人的怀抱,喜欢软面包的你一定不能错过

这款吐司柔软如爱人的怀抱,喜欢软面包的你一定不能错过

2021年03月15日

在试这个配方的时候,真的没想到它会如此的柔软,绵密细腻的组织,超软的口感,让我这个经常做吐司的人都被惊艳到了。喜欢软软的吐司的朋友一定要试一下。

蜂蜜甘草糖渍金桔

蜂蜜甘草糖渍金桔

2021年03月09日

金桔买的太多了,分出一部分做成糖渍金桔吧,放点甘草和蜂蜜,还有止咳的功效。

南瓜红豆汤圆

南瓜红豆汤圆

2021年02月26日

巧克力,黑芝麻老妈都不爱,只能全民豆沙来担当了。用蒸熟的南瓜泥来和糯米面团,金灿灿的的好吃又好看。

朗姆提子巧克力双色吐司

朗姆提子巧克力双色吐司

2021年02月24日

巧克力面团加牛奶面团,再加上朗姆提子巧克力馅,味道是非常棒了。整形方法简单,新手也可以操作。 首先提前把葡萄干稍切碎一点,泡入朗姆酒中最少半小时。 下面的配方是牛奶面团,配方再加十克可可粉就是可可面团。一共揉两个面团,做两个450克吐司。

奶+奶吐司

奶+奶吐司

2021年01月28日

牛奶加酸奶的面团,不知道该起个什么名了。总之是超好吃的,名字我们就不必在意了。 含水量低,新手友好。

低脂番茄鱼丸锅

低脂番茄鱼丸锅

2020年12月26日

又到了吃火锅的季节,想吃又怕长肉怎么办?番茄汤底加鮮美鱼丸,再来些菌菇与蔬菜,即满足了我的胃,又不长肉肉,完美!

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