肉夹馍--陕西特色小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、酵母、泡打粉、盐，温水混合，揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜，发酵约1小时，既面团1倍大左右即可。

• 步骤 3：

  发好的面团分成4份，滚圆后表面刷少许食用油并松弛15分钟。

• 步骤 4：

  将松弛好的面团搓成长条。

• 步骤 5：

  压扁后用擀面杖擀开。

• 步骤 6：

  将面片对折。

• 步骤 7：

  从一侧卷起，收尾压于饼底。

• 步骤 8：

  饼胚松弛10分钟后，用擀面杖擀开，放入平底锅中，小火烤制，锅中不需要放油，至饼两面金黄色出锅即可。

• 步骤 9：

  将事先烧好的红烧肉剁碎，加入馍中即可。

• 步骤 10：

  好吃的三秦小吃--肉夹馍就做好了。