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2013-10-10 加入

爱生活,爱美食。

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焖出来的莜麦杂粮米饭 #美的初心电饭煲#

焖出来的莜麦杂粮米饭 #美的初心电饭煲#

2016年05月15日

家中老人的血糖指数比较高,出于健康的考虑,经常会以杂粮米饭做主食。在网上搜到“莜麦含高蛋白、低糖,是糖尿病人的极好食品”。此外,莜面中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环,所以选用莜麦作为杂粮饭里的杂粮添加物。因为粒状莜麦具有坚硬的外皮,采用先浸泡在使用电饭煲的方法,莜面粒和米饭粒一样容易消化。

番茄杂蔬蛋花汤#黑人牙膏一招制胜#

番茄杂蔬蛋花汤#黑人牙膏一招制胜#

2016年05月08日

春季气候干燥,又万物生长,多喝蔬菜汤,可以补充人体所需要的维生素和水分

营养丰富素三丝#黑人牙膏一招制胜#

营养丰富素三丝#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月27日

春天气候干燥,万物生长,富含维生素和植物纤维的西芹、富含植物蛋白的豆腐干以及富含维生素A的胡萝卜可以为我们的身体提供更多的营养。炒菜时使用橄榄油,使得菜品的营养更全面。

排排坐的小朋友#咖喱蒙太奇#

排排坐的小朋友#咖喱蒙太奇#

2016年04月26日

咖喱口味的饭菜是家中餐桌的常客,因为超市里可以买到有现成的咖喱块,下班回到家,电饭锅煮米饭,用冰箱里简单的蔬菜和肉丁放在一起炖煮,一碗营养全面、色香味俱全的饭很快就做好啦。有时间的话,再摆个造型,孩子们会更喜欢的。

蒸着吃的蔓越莓米蛋糕

蒸着吃的蔓越莓米蛋糕

2016年04月09日

想做一个低油脂、少鸡蛋蛋糕,看到了这款米蛋糕,忽然就有了在家做一次的冲动。原方子里要用石磨来磨米浆,要用开水冲调部分米浆,之后发酵蒸制。家里没有石磨,就用了食品料理机来粉碎浸泡过的大米,滤去米浆里多余的水分有点麻烦,太多的水分又无法让蛋糕成型,我就加了一些粘米粉和面粉。这款蛋糕,尽管没有用到鸡蛋、牛奶和黄油,但是成品的口感仍然是蓬松的,同时带着浓浓的米香。成品约16个。

紫薯爆浆小圆饼

紫薯爆浆小圆饼

2016年03月29日

紫薯除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。这个方子可以做12个小圆饼。喜欢奶香味的,可以在和面团时放入奶粉。

爆浆南瓜饼

爆浆南瓜饼

2016年03月26日

豹纹吐司

豹纹吐司

2016年03月22日

巧剥橙子#小妙招擂台#

巧剥橙子#小妙招擂台#

2016年03月21日

家里的小朋友爱吃橙子,苦于自己不会剥,每次都是干着急。某次,朋友送了几只剥橙子的小工具,试用后发现的确好用。

清洗芹菜茎干的利器#小妙招擂台#

清洗芹菜茎干的利器#小妙招擂台#

2016年03月17日

芹菜的茎干不是光滑的而是有许多纵向纹路,这些纹路的常常被细小的泥沙填满,用水冲洗也未必能将泥沙冲洗干净。

奶酥粒小餐包

奶酥粒小餐包

2016年03月09日

清香爽口的荠菜麦饭

清香爽口的荠菜麦饭

2016年03月09日

蔓越莓奶香吐司塔 #百吉福芝士力量#

蔓越莓奶香吐司塔 #百吉福芝士力量#

2016年03月05日

风味独特的海绵蛋糕#百吉福芝士力量#

风味独特的海绵蛋糕#百吉福芝士力量#

2016年03月02日

这个海绵蛋糕非常好吃,因为用了发酵黄油。虽说普通黄油和发酵黄油在品质上并无优劣之分,不过发酵黄油有发酵后的乳酸味和更加浓郁的奶香味。方子里的量适合六吋的圆形模具。

奶香浓郁的芝士焗番薯#百吉福芝士力量#

奶香浓郁的芝士焗番薯#百吉福芝士力量#

2016年03月02日

喜欢用马苏里拉奶酪做的主食、点心,成品不仅奶味浓郁,还有漂亮的拉丝效果。

坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量

坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量

2016年02月29日

这款曲奇是按照君之的菜谱用了#百吉福黄油#,口味尤其好吃,因为百吉福的黄油是发酵黄油。虽说普通黄油和发酵黄油在品质上并无优劣之分,不过发酵黄油有发酵后的乳酸味和更加浓郁的奶香味。家里正好有做海绵蛋糕时买的发酵黄油,所以复刻了君之的“坚果黄油曲奇”。

西芹鸡蛋三明治#急速早餐#

西芹鸡蛋三明治#急速早餐#

2016年02月22日

早餐要营养均衡。

木耳青笋炒肉片

木耳青笋炒肉片

2016年01月29日

山茶油被誉为“东方橄榄油”,其油酸和亚油酸的含量均高于橄榄油,烟点高,更适合高温爆炒。

 素炒芹菜

素炒芹菜

2016年01月23日

感谢沃康山茶油提供这次的试用。 在鸡鸭鱼肉、海吃海喝的春节里,这样的一盘山茶油清炒素菜,既可以把素菜特有的鲜、脆和香甜释放出来,又可以确保节日期间摄入的营养均衡。

芹菜叶子做麦饭#橄露贝贝橄榄油#

芹菜叶子做麦饭#橄露贝贝橄榄油#

2015年12月02日

秋冬季节芹菜大量上市,因为芹菜营养非常丰富,价格又很便宜,用芹菜搭配各种荤素做的菜品就成了各家餐桌上的“常客”。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎干。但是,很多人不喜欢芹菜叶子的味道和口感。可以将叶子和茎干分开了做。把芹菜叶子切碎和面粉一起蒸制,既方便了咀嚼又改变了口感,营养一点也没有损失哦。

健康莜麦杂粮饭#西贝莜面争霸赛#

健康莜麦杂粮饭#西贝莜面争霸赛#

2015年11月25日

非常感谢西贝莜面,让我们有机会尝试有利于降血糖、有利于减肥的健康食品莜麦及其加工产品。出于健康的考虑,家里经常会做杂粮米饭做主食,用莜麦颗粒煮米饭,之前并未尝试过,因为没有见到莜麦,也不知从哪里可以买到。这次“西贝莜麦玩花样”,让我们有机会和这个健康食品亲身接触、亲自动手和亲口品尝。事先不知道莜麦做米饭,成熟的时间能否和大米一致,就先抓了一把煮粥,结果发现颗粒莜麦很耐煮。所以,做杂粮米饭时,先用开水浸泡一段时间,再和普通大米一起煮米饭,口感会更好。莜麦的维生素和矿物质都高于大米,尤其是莜麦的饱腹感对减肥人士和血糖较高的人群是一个福音。

莜面蔓越莓欧包#西贝莜面争霸赛#

莜面蔓越莓欧包#西贝莜面争霸赛#

2015年11月22日

感谢西贝莜面给我这样一个试用机会。家人身体检查发现血糖值比较高,医生建议多吃一些杂粮,尤其是莜麦。拿到试用的面粉,首先想到的是替代全麦面粉,做成欧包。看到西贝莜麦的产品介绍后,决定先用开水将莜麦和麸皮和好,晾凉,再按照欧包的惯常做法完成面包。经过实践,做出的欧包很好吃。欧包的方子借鉴金大旺老师的方子。

羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#

羊肉揪面片#鲜动生活甘草羊#

2015年11月09日

天气越来越冷,吃上一碗热腾腾的揪面片,真是舒坦啊。

土豆烧羊肉#鲜动生活甘草羊#

土豆烧羊肉#鲜动生活甘草羊#

2015年11月04日

 清新网纹水果面包

清新网纹水果面包

2015年10月12日

小面包是家里常备的早餐主食之一。早餐搭配水果、牛奶,再来一把干果,营养全面又丰富。

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