香辣牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  部分食材。

• 步骤 2：

  牛肉切丁。

• 步骤 3：

  生姜切丁，大葱切碎。

• 步骤 4：

  干红辣椒用开水洗涤，浸泡。切成小段。

• 步骤 5：

  锅里放油，放入花椒大料，转小火煎至花椒变色，捞出花椒，倒入切好的牛肉丁翻炒。

• 步骤 6：

  待锅里水分蒸干，捞出牛肉。

• 步骤 7：

  把辣椒段倒入油锅，转小火煎炸，待辣椒变色。

• 步骤 8：

  依次倒入生姜碎和大葱碎，继续翻炒。

• 步骤 9：

  炒好的牛肉粒倒回锅中翻炒。倒入适量料酒。

• 步骤 10：

  放入甜面酱和豆瓣酱继续翻炒。关火，放入压碎的熟花生粒拌匀。