蔓越莓酸甜虾 的做法步骤

• 步骤 1：

  海虾剪去头。

• 步骤 2：

  剪开背部，拍平。用料酒、姜丝和食盐腌制片刻。

• 步骤 3：

  取一浅盘，倒入淀粉。将腌制好的虾放入，裹上淀粉。

• 步骤 4：

  将虾逐一放入温热的油锅中炸硬。捞出。

• 步骤 5：

  待油温升高后放入复炸。

• 步骤 6：

  蔓越莓干用温水浸泡10分钟，捞出切碎。

• 步骤 7：

  蔓越莓干碎加热水熬煮至浓稠，倒入白醋和糖，用水淀粉勾芡。放入炸好的虾。

• 步骤 8：

  待虾身裹满酱汁即可。