戚风杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋，低筋面粉，香草精，牛奶。

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋白分开。

• 步骤 3：

  蛋黄里加入茶树籽油、牛奶和少许白糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低粉搅拌均匀。用“之”字的走法搅拌。

• 步骤 5：

  蛋白里加入几滴白醋搅打，分三次加入白糖，将蛋白打发。

• 步骤 6：

  蛋白打发至出现硬挺的小尖角。

• 步骤 7：

  取三分之一的打发蛋白到蛋黄糊里。

• 步骤 8：

  以切拌的手法将蛋黄糊和打发的蛋白混合均匀。

• 步骤 9：

  然后和剩余的蛋白混合均匀。

• 步骤 10：

  将混合好的蛋糊倒入纸杯中约7、8分满。(忘记拍图了，用了一张旧图)。

• 步骤 11：

  烤箱中层，上下火，145度，四十分钟。