火龙果吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  火龙果去皮，切块，放入料理机里。

• 步骤 2：

  熟透的火龙果直接放入果汁机中榨成果汁。否则，可以稍微添加一些水，方便搅打。

• 步骤 3：

  高筋面粉，火龙果汁，食盐，干酵母，玉米油放在一起，充分揉。适当加入水，约30~50克。

• 步骤 4：

  手工揉面至可以拉扯出透明薄片即可。

• 步骤 5：

  拿一个小盆，将揉好的面团放入，天气太热，一定蒙上保鲜膜。

• 步骤 6：

  面团发酵至两倍大的时候，就可以整形了。

• 步骤 7：

  将面团分成均匀三块， 分别揉匀，静置15~20分钟。

• 步骤 8：

  取一块面团，用擀面棍擀压排气。

• 步骤 9：

  将擀压好的面片从左右分别向中间折叠。折叠好的宽度，大约与手掌同宽，进一步压扁。

• 步骤 10：

  将面团由远及近卷起。封口捏紧。

• 步骤 11：

  剩下的两个面团，用同样的手法卷好，码放进吐司盒里。

• 步骤 12：

  放入烤箱。同时放入一碗开水，用发酵功能，发酵至面团几乎满吐司盒。

• 步骤 13：

  160度上下火，40分钟。

• 步骤 14：

  晾在架子上。

• 步骤 15：

  还是比较柔软的。

• 步骤 16：

  充分放凉后切片。装袋子里保存。