烤花生

2017年12月10日

三个蘸水

2017年05月21日

凉拌牛皮菜

2017年03月29日

牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜。这玩艺儿在我小时候都是作饲料的，没人吃，现在成了餐桌上的美味了！

干煸四季豆

2017年02月10日

这道菜是老婆大人在一次给女儿做饭时“发明”的，从此成了家里一道上桌率极高的菜。其实干煸四季豆本是一道传统菜，老婆的创新之处在于用五香油炒，炒出了不同寻常的美味。

番茄炖鸭掌

2016年10月27日

番茄与鸭掌配一起很搭，浓郁与清爽皆得。炖两个小时，汤浓肉软，香！

油渣莲白

2016年10月22日

小时候，熬猪油是每户人家过日子的必修课。熬完油剩下的油渣，也是一个美食之宝。现在几乎没有人再熬猪油了，但油渣的美味，仍常常在回忆中浮现。 没有油渣，于是就用肥一点的五花肉，追寻记忆中的味道。 一端上桌，女儿这个没有油渣回忆的新一代人，也赞不绝口，一起秒杀了这盘菜。

虾仁香肠炒饭

2016年08月29日

三人份的炒饭，蛋肉虾菜饭，该有的都有了，很香很健康。

孜然酱烧鱼

2016年05月20日

步骤简单，看起来不错，吃起来不错，佐酒下饭都不错。

迷迭香干锅花菜

2016年02月22日

迷迭香，独特的味道。

腌拌儿菜

2016年01月20日

时令蔬菜，可口；家常做法，方便。

醋溜白菜

2015年12月25日

简单、爽口、开胃。

西红柿酸汤丸子

2015年06月23日

西红柿酸汤滑肉

2015年06月22日

孜然藕丁

2015年06月18日

放了孜然，有点象烧烤的味道，做好了冷吃热吃都可以，很香。

香辣兔丁

2015年06月16日

热天冷吃、冷天热吃的兔肉，美味又健康～百度百科：兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质高达70%，比一般肉类都高，脂肪和胆固醇含量低于所有肉类，故有“荤中之素”的说法，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。

香菇肉末烧豆腐

2015年06月12日

香菇搭配豆腐，很不错的味道。

凉拌兔丁

2015年06月10日

原来做凉拌兔总是火候不对，兔肉的鲜嫩度有差距。后得高人指点，按“7分钟”秘诀，终于屡试屡成。兔子如过大，则加1~2分钟，反之则减。 按此法买兔子时不能砍成小块，最多把腿、身分开，否则秘诀不灵。

香辣小龙虾&虾处理法&五香油配方

2015年06月08日

借鉴干锅的做法，精吃小龙虾。很多人喜欢小龙虾，同时又为它不卫生而纠结。确实，小龙虾的内脏是严重的藏污纳垢之地。即要美味，又要健康，就来个“掐头去尾”，弃其糟粕，美味与健康皆得。而且，精华的虾身，配上精制的五香油，味道确实不同一般……

茄子炒豇豆

2015年06月03日

酱油味风格，下饭很不错。

蒜泥白肉

2015年06月02日

在家里就不摆盘了。只需多煮一会儿，多腌一会儿，多花一些功夫，传统菜也会有新滋味。

虎皮青椒

2015年06月02日

餐馆里一般是一大锅油炸青椒，控干后再加调料炒。在家里搞一大锅油就不方便了，而且少油才健康。所以先干锅“烤”，再加油炒，这样还有点贵州的炭火烤辣椒的风味了。

酱爆肉

2015年05月31日

很开胃的下饭菜。

香菇炒白菜

2015年05月25日

木耳炒白菜

2015年05月24日

清新、可口、健康。

青椒土豆丝

2015年05月20日