虎皮青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒洗净控干水。

• 步骤 2：

  不放油，中火烧热锅，下青椒翻炒约3分钟，至青椒变软，周身起焦黄色泡泡。

• 步骤 3：

  淋入食用油，继续炒1分钟，至青椒完全软塌，外表形似虎皮。

• 步骤 4：

  加入盐、鸡精，翻匀后关火。倒入醋，用余热翻炒均匀，起锅装盘。