香菇炒白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜洗净，纵向对剖开，再横切成麻将大小块（40X25mm）。

• 步骤 2：

  香菇伞、脚分开，伞切2~3mm厚的片，脚斜切1mm厚的薄片。

• 步骤 3：

  姜切为指甲大小的片。

• 步骤 4：

  油入锅烧至5成热，下姜片爆香。

• 步骤 5：

  白菜、香菇下锅，加入盐、鸡精 转大火，翻炒约3分钟，至白菜和香菇出水变软。

• 步骤 6：

  装盘。