孜然藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  藕刮皮洗净，切丁（约10X10X10mm），切好后再洗一遍，将淀粉洗净。葱切3mm长的葱花。干辣椒剪或切为10mm 左右长的段（籽分开不要）。

• 步骤 2：

  藕丁入锅煮5分钟，捞出沥干水备用。

• 步骤 3：

  小火，油入锅烧5成热，下干辣椒炒至颜色开始变深。

• 步骤 4：

  转中火，下葱花爆香，下藕丁炒至藕了表面有点发干，约1分钟。

• 步骤 5：

  放入盐、鸡精、孜然粉，炒1分钟，起锅。

• 步骤 6：

  装盘。