老北京酸梅汤

2015年05月30日

传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

黄焖鸡

2015年05月29日

这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。

黄鱼煨面

2015年05月25日

乳白的汤，劲道的面和鲜美的鱼肉， 绝对值得你耐着性子耗时又费工序。 你知道吗？ 《蜗居》里海藻带宋秘书吃的 就是这碗鲜掉眉毛的黄鱼煨面。

麻婆豆腐

2015年05月25日

这道菜，不用怎么介绍了吧。很少有人不爱吧！描述这道菜的时候，感觉自己欠缺很多语言。我不是四川人，但是我与更多不是四川人的朋友一样对这道菜印象深刻。辗转各地，很多地方的做法略有不同。今天分享的，是一个家常快手的版本，希望大家喜欢。

皮蛋瘦肉粥

2015年05月24日

夏天的时候，喝点粥还是不错的。 锅有点小，感觉米的分量没有控制好，所以粥有点稠，不过味道还是很不错的。

巧克力棉花糖

2015年05月23日

棉花糖遇到了巧克力，再遇到五彩缤纷的糖豆儿，原来可以这么精彩。

年糕蒸鳜鱼

2015年05月21日

简单，鲜嫩，美味。 鳜鱼 (1条) 年糕 (150g) 生姜 (1块) 小葱 (1把) 调料 料酒 (15ml) 蒸鱼豉油 (30ml) 细盐 (少许) 色拉油 (1勺) 厨具

酒味樱桃布丁

2015年05月18日

于无心插柳的得意之作，火红色的一大块布丁，里面装满了分量十足的天宝樱桃。用了高度数的伏特加，用白糖和柠檬汁调味。无论是成品和味道，个人都觉得很赞。

葱油拌面

2015年05月15日

上海家宴里的经典味道。

扁豆焖面

2015年05月14日

味道这种东西， 会深藏在记忆里。 也许你到了一个新的地方， 开始新的生活，适应新的环境， 但如果你突然尝到熟悉的味道， 思绪和情感都会瞬间被带回那些熟悉的情景。 扁豆焖面就是这样的味道。

樱桃莫吉托

2015年05月14日

基酒用的白朗姆和伏特加，混入了薄荷叶和大量的苏打水，带出樱桃的清甜，很清爽的味道。

牛油果燕窝

2015年05月11日

很早就流传的吃法，不过自己做就不一样。 成本低，燕窝多。 至于味道么，太棒了~

油焖大虾

2015年05月07日

油焖大虾是鲁菜的经典代表之一。也是家庭常做的一道菜。咸鲜微甜，色泽亮丽。当时越是简单的菜越能考验对烹饪的热爱，油焖大虾就是这样的菜。

葱爆椒盐虾球

2015年05月06日

就是这种爆炒才能凸显出河鲜的鲜美。

水煮鱼

2015年05月05日

爽辣鲜嫩的水煮鱼片。用新鲜肥美的草鱼片成鱼片，以黄豆芽、莴苣叶过鱼汤打底，鱼片过鱼汤烫过后大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末，干辣椒。浇三勺滚油，撒上小葱和香菜末。便成就了这碗水煮鱼片。 (一) () () () () () () () () () 调料 () ) () () () () 厨具

芦笋百合

2015年05月03日

非常养生的素食小炒。

油焖龙虾

2015年05月02日

与流连高级食肆的龙虾菜不一样，小龙虾似乎更顺应烟火之气。吃的时候或许要带上塑料手套，有的老餮手套也不需，直接上手，掰开取肉塞进嘴里。待唇齿舌间滑过一块麻辣鲜香的带有韧性的虾肉直到入胃，再吸吮下手指上的味道。这才是食客们挤在诸多龙虾馆子和大排档位子里真正的意义。 【调料】 食用油、料酒、盐，白糖、生抽，醋

麻辣虾球

2015年05月01日

湖北人偏爱这种单独烹饪小龙虾尾巴的菜式，其实也不错，吃起来很方便。

蚕豆木耳炒虾仁

2015年04月29日

美味的家常快手小炒。

紫薯银耳羹

2015年04月28日

养生佳品。虽然这个颜色看着相当的惊艳，呵呵。

剁椒鱼头

2015年04月28日

据说在清朝雍正时期， 一位知名的反清文人黄宗宪， 在途经湖南一个小村庄时借住在农家。 农家为了款待以河鱼招待， 取鱼肉煮汤，鱼头则铺上剁碎的辣椒同蒸， 黄宗宪尝过之后觉得非常鲜美。 于是回家后，它告诉家厨并加以改良， 于是就有了今天的“剁椒鱼头”。 嗜好湘菜的人不可忘怀这样一道菜， 无关季节，天气，或是时节， 一想起湖南式的泡辣椒。 泡野山椒或是小米椒的那种酸辣滋味， 立刻便觉得醒胃生津。 再搭配起正是肥美的河鲜， 可谓辣气十足之余， 更会从味蕾间饱尝口感细嫩的鲜美。

回锅肉

2015年04月28日

据说99%的人认为这是最下饭的家常菜， 据说一提起川菜， 许多人马上想起的也是这道菜。 据说它的做法很简单，却美味到深入人心。 如果喜欢我的菜谱，还可以添加我的微信订阅号：wanweimeixue 查看更多精彩内容。

蒜子苋菜

2015年04月28日

时令的蔬菜自然不可错过。

火龙果雪葩

2015年04月22日

说起雪葩 英文叫做sorbet或sorbetto。是一种混合型的冰饮。据说在很久以前的欧洲，某个国王一位名叫芭芭拉的小公主，因为贪玩将水果、奶油，冰等物质混合后玩耍，结果国王品尝后觉得非常可口。于是命厨师制作，后来更定为法国大餐第一道菜后的甜品。