年糕蒸鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备齐。

• 步骤 2：

  鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。

• 步骤 3：

  盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。

• 步骤 4：

  在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。

• 步骤 5：

  年糕切小块围在鱼的两侧。

• 步骤 6：

  在鱼身上淋上料酒、蒸鱼豉油。

• 步骤 7：

  撒上少许细盐腌五分钟。

• 步骤 8：

  入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。