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步骤 1:
材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。
步骤 2:
芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
步骤 3:
锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋。
步骤 4:
炒30秒左右加少许盐调味即可。
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。2、百合不要炒久,以保持脆嫩的口感。
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