亚麻籽花生酱

2018年05月29日

亚麻籽不仅含有丰富的油脂和蛋白质，而且富含α-亚麻酸、木酚素、食物纤维、矿物质、维生素A、B、D、E以及芬酸类、黄铜、植物、软磷脂等活性营养成份，具有很好的食用和药用价值。 亚麻籽富含α-亚麻酸，可以通过人体直接转发成EPA、DHA，α-亚麻酸含量是深海鱼油两倍多，故称“超级脑黄金”。 亚麻籽可使皮肤光滑透亮，减少皮肤过多脂肪，让皮肤健康呈现，风采肆放。亚麻籽能降低人体胆固醇，给健康身体带来绝美修复。此外亚麻籽还富含膳食纤维，还能减肥、通便。 细小颗粒的亚麻籽，炒香磨碎之后香味很芝麻很相似，不宜生食，外壳坚硬，只有磨碎之后才能被人体更好的吸收。 花生的营养价值很高，补血美容抗衰老，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。 花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。常吃花生能健脑益智，延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。花生的热量也高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，其它如蛋白质、钙、磷、钾、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。用花生可以做出各种美食，炒、煮、炸、生食、熟食均可。 用亚麻籽和花生一起做成亚麻籽花生酱，香浓美味，无论是拌面拌饭还是拌凉菜都非常美味，还可以用来抹馒头、做烧饼、做面包、做饼干……

狭鳕鱼排

2018年04月11日

狭鳕鱼属于低脂肪鱼类，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，鲜嫩好吃，是老少皆宜的营养食品，被称为“餐桌上的营养师”。 鳕鱼的烹饪方法有很多，这次采用无油空炸的方式做成鳕鱼排，鲜美的鳕鱼块裹上淀粉、蛋液、面包糠，经过空气炸锅的无油空炸，成品外皮酥脆，肉质细腻软嫩，搭配番茄沙司，清爽不油腻，是孩子们喜欢的味道。 选用的食材是南极直达野生狭鳕鱼片，去皮去骨刺，最大限度杜绝了鱼刺的危害，食用更加方便安全，让家人安全享用优质蛋白质。 南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然原生，源自阿拉斯加深海，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，肉味甘美，香嫩可口，肉质鲜嫩白细，老人小孩皆宜。 狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。阿拉斯加狭鳕捕捞自阿拉斯加深海，肉味甘美，新鲜上乘，同时含有多种人体所需的多种营养成分，有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养丰富，弹性特别好，是餐桌上的“营养师”。

磷虾蛋卷#雀巢心花样早餐大挑战#

2018年03月18日

一杯暖暖的雀巢燕麦粥，一份美味的磷虾蛋卷，一份爽口的水果，一顿中式早餐就完成啦，简单、营养、美味。 将磷虾肉和胡萝卜包在蛋皮里做成鸡蛋卷，上锅蒸熟，颜色鲜艳，外形漂亮，味道鲜嫩可口，而且营养丰富，非常适合给孩子们食用。 给孩子们增强营养，虾是首选，既能补充优质蛋白，又能补钙。 虾的种类繁多，给宝宝吃，一定要精心选择。 新鲜的海虾营养价值最高，南极直达磷虾肉就是不错的选择。 南极磷虾生活在无污染的低温水域，具有极高的营养价值。虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且含人体所必需的全部8种氨基酸和维生素Ａ，肉质细嫩鲜美、入口微甜、被誉为“冷甘露”，是人类未来饭桌上的又一道美味佳肴。磷虾所含氨基酸中赖氨酸的含量非常丰富。赖氨酸是营养特征的代表，研究显示南极磷虾的赖氨酸含量比金枪鱼、牛肉都要高。 磷虾中富含DHA和EPA两种不饱和脂肪酸。DHA有利于活化衰弱的视网膜细胞，有补脑健脑和提高视力的作用。EPA则被称为“血管清道夫”，有利于疏导清理心脏血管，防止多种心血管疾病。磷虾含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育，还可以改善皮肤组织，增强免疫力。因此磷虾更适合宝宝食用。 磷虾是十分微小的海洋甲壳类动物，在食物链的最底层，以浮游植物为食物，因此不容易受到汞、多氯联苯和重金属的污染。由于汞的毒害作用，人们对海产品大都非常小心，那些曾经非常健康的海产品不再安全。但是，磷虾却非常安全，不必有这种担心。

糖油粑粑

2018年01月25日

糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。 我这个山塞版的糖油粑粑的做法是采用家庭版，用少许油煎的，所用的油相对来说少了一大截，虽然不是特别正宗的做法，但是简单又好吃的，香喷喷，甜糯的口感让人口齿生津，垂诞三尺。 记得小的时候，我和老弟总会缠着妈妈给我们做来吃，妈妈在灶台做，我们姐弟俩就在边上看，瞪着溜圆的眼睛，还流着口水。 现在大了，都各自有了自己的小家庭，那样的回忆总是会在梦里出现。

芹菜炒香肠

2018年01月25日

芹菜炒香肠，一道简单的家常小炒，经过简单的烹饪组合，相互融合各自最鲜美的味道，下饭开胃，无论大人孩子都很适合，是一道既家常又鲜美的菜肴。 香肠色泽红白相间，皮薄肉嫩，鲜甜醇厚、带有一点酒香，食之余味绵绵。 芹菜，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。

蚝油鸡翅

2018年01月25日

蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜。 不需要花费太多的时间，也不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。 蚝油的使用极为方便，适用于炒、烩、烧等多种烹调技法，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做蚝油鸡翅等。

花生粘

2018年01月23日

花生粘，一种儿时常见的零食，覆盖了大部分70后，80后，90后的童年记忆，如今却是芳踪难觅。 红白相间的花生粘，雪白的外衣，透着里面红色的花生仁，咬一口，酥酥脆脆的，还有一丝的甜甜的味道，不止是孩子们，就连大人也是非常喜欢的。 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁。有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

蚝油杏鲍菇

2018年01月23日

杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇不仅肉质肥厚，口感鲜嫩，而且具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。 这道菜肴用蚝油调味，味道更加鲜美，营养也很丰富。

茄汁鹌鹑蛋

2018年01月23日

茄汁味的菜肴是孩子们喜欢的口味。 这道菜以鹌鹑蛋为主食材，用番茄酱调汁而成，白白小小的鹌鹑蛋，包裹上诱人的酱汁，酸酸甜甜，吃得停不下来。 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”，营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

烤肉排

2017年12月23日

烤肉排是最近常做的一道吃食。猪瘦肉剁成肉糜，加入美极鲜味汁和美极鲜鸡粉调味，味道更加鲜香。调好味之后搅拌上劲，然后做成一个个圆形的饼，放入烤箱烤熟，可以直接吃，可以就饭吃，也可以夹在自制的面包里做成汉堡包，可当早餐，可当夜宵，味道超级棒哒！

串串香火锅

2017年12月10日

冬天到来，吃火锅的季节也到了。一家人围坐在一起聊天，边吃边煮，热乎乎的，最喜欢这种其乐融融的感觉。 串串香作为街头小吃，是深受大众喜爱的一种地方风味。其实它也是火锅的一种演变吃法，把火锅变成更加方便食用的一种大众美食。 自己在家也能做出好吃的串串香火锅，食材随自己的口味添加，口味也可以随自己的口味分成麻辣和原味两种。 这次用养生壶来做串串香火锅，用浓汤宝猪骨浓汤煮汤底，汤汁味道浓香，煮出的食材味道鲜美入味，特别适合宿舍党们做来解馋哦。 尤记得当年刚离家的那年，寒冬的宿舍里冷得跟冰窖似的，作为吃货的我和舍友一拍即合，准备了各种的火锅食材，在杂货铺买了个小酒精炉子，躲过了宿管阿姨的火眼金睛，回到宿舍悄悄燃起酒精炉，美美的大吃了一顿。现在想想，颇为怀念啊。 出门在外，时时会想起家里火锅的味道。其实想念的不是火锅，而是家的味道，是一家人围坐在暖炉旁那其乐融融的感觉。

时蔬腊肉焖饭

2017年12月04日

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖北、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。 腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷冻室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。 香喷喷的时蔬腊肉焖饭，主食与各种时蔬的完美结合，简单、快手，只要一个电饭煲就能搞定，饭菜一锅出，是一道非常适合懒人的美食哦。

青椒炒鸡脯

2017年12月04日

青椒，顾名思义就是颜色碧绿的一种辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含维生素较多，很适合用来做菜。 鸡脯肉是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的！健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉，据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。 青椒的Vc含量最高，鸡脯肉脂肪含量较低，无论是爱美的女性，还是三高者，来上一碗青椒炒鸡脯，都是较合适的营养膳食。

烤鸡腿排

2017年12月04日

鸡腿排是非常受孩子们欢迎的一道食材，鸡腿去骨后，用调味料先腌制几个小时入味，然后或煎或烤，成品外皮酥脆可口，鸡腿肉鲜嫩多汁，令人吮指回味，滋味无穷。可以和米饭搭配成为鸡排饭，也可以和汉堡搭配成为鸡腿堡，又或者直接吃也是非常美味哒。

水立方蜂蜜小吐司

2017年12月02日

蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且蜂蜜还具有很好的保湿作用，其高保湿性可以让面包口感Q又软，弹性十足。 蜂蜜还能能延缓面包的老化，可以说是天然的面包改良剂。 加入了大量蜂蜜的面团，闻起来就有股香甜的诱人味道。 推荐一试哦。

水立方绵绵绵吐司

2017年12月02日

绵绵绵吐司是经典吐司之一，朋友圈强烈推荐的吐司，金大旺老师的方子。面团柔软容易出膜，成品的口感和味道都是极好的！

红枣花生牛奶

2017年11月29日

红枣花生牛奶，是一种用红枣、花生和牛奶一起制作的饮品。 红枣能提高人体免疫力，红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、贫血有重要左右，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 花生是一种高营养的食品，富含蛋白质、叶酸、膳食纤维等，能对心脏起到保护作用；外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。 纯牛奶的营养丰富，其中的蛋白质主要是白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有多种人体必须的氨基酸，而且含有大量的脂溶性维生素，纯牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，很容易被人体消化吸收。 所以，足以可见一杯红枣花生牛奶的营养价值，尤其是那扑鼻的香气更是诱人的很。 简单的食材，简单的做法，没有添加剂、没有防腐剂，自己制作的浓浓花生牛奶，简简单单几个步骤就能拥有无限的健康美味，何乐而不为呢？

自制香浓花生酱

2017年11月29日

花生的营养价值很高，补血美容抗衰老，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。 花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。常吃花生能健脑益智，延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。花生的热量也高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，其它如蛋白质、钙、磷、钾、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。用花生可以做出各种美食，炒、煮、炸、生食、熟食均可。用花生做的花生酱，也是香浓美味，无论是拌面拌饭还是拌凉菜都非常美味，还可以用来抹馒头、做烧饼、做面包、做饼干…… 自己在家自制花生酱，虽然费时，但是粒粒花生都是亲自过目挑选的，再慢慢烤熟、去皮、研磨，所以更能吃出花生的本真味道来。

芒果冰沙

2017年11月29日

冰沙虽然是非常适合夏天的消暑冰品，但是秋冬时节在温度比较高的空调或者暖气房内，人体难免会觉得各种干燥上火，这时候来一杯绵软细滑的芒果冰沙，是再惬意不过的啦。 芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑，加入了柠檬汁做成冰沙，如软式冰淇淋般顺滑，口感非常棒。

奇异果香蕉思慕雪

2017年11月28日

思慕雪，英文名Smoothie，在欧美特别盛行，特别是夏季。思慕雪是将新鲜的水果与酸奶混合在一起，用料理机搅打成的浓稠液体。常常还会加入冰块同打，一是为了冰凉，二是为了增加浓稠度。 新鲜的水果的选用，一要有多汁的水果，最常用的是橙子；二要有滑润的水果，最常用的是香蕉。 今天用汉美驰静音罩破壁机做了这一款奇异果香蕉思慕雪。 先将水果切块后完全冻硬，然后再高速搅打。这样制作出来的思慕雪，浓稠香甜，质地略为蓬松，口感非常棒。 奇异果果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。 据美国Rutgers大学食品研究中心测试，奇异果是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

玉米汁

2017年11月28日

玉米汁是一种以玉米为原料的营养保健饮料。它富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要。还具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、延缓衰老等特殊作用。

烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#

2017年11月16日

复刻君之老师的老北京烧饼夹烤肉，酥软的烧饼，喷香的烤肉，一口咬下去，大大的满足。 用到的电饼铛是利仁老款电饼铛，这个电饼铛是我家的功臣，用了快五年了，还跟着我搬过一次家，可谓是历经沧桑啊。用这个老款电饼铛烙饼的时候，中途是需要翻面的哦。新款利仁的电饼铛全系列升级以后，上下烤盘的距离更近，烙这种薄薄的烧饼可以做到更快更均匀，全程不用翻面，而且烙完烧饼以后接着用来烤肉，一套搞定，非常方便，下盘可以拆，烤完肉以后的清洗也很省事，看着就非常棒哦，看来我家的老功臣快到了要退休的时候了。

嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#

2017年11月15日

美味的嫩牛肉卷饼，复刻君之老师的嫩牛肉卷饼，薄薄的烙饼里，包上鲜嫩的牛肉条，卷成五边形的样子，颇有某洋快餐店里嫩牛五方的样子。君之老师做的是香辣口味的嫩牛肉，不能吃辣，所以将新鲜小红辣酱换成了洋葱，更符合小朋友的口味。 用到的电饼铛是利仁老款电饼铛，这个电饼铛是我家的功臣，用了快五年了，还跟着我搬过一次家，可谓是历经沧桑啊。用这个老款电饼铛烙饼的时候，中途是需要翻面的哦，如果是新款就不需要了。

螺蛳粉

2017年11月08日

柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说是称霸广西的三大米粉代表。柳州螺蛳粉，是现在很流行的一款地方特色美食，而且螺蛳粉的由来也是有很多的版本，不过最靠谱的来历就是这一种。上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来。虽说这种地域性很强的特色小吃，一般只有在本地品尝才能有其独特的味道，以往想吃这些粉，那得是到外面粉店去，一般家庭自己制作有点麻烦，不过随着现在方便食品的出现，螺蛳粉已经推出了即食包装，除了主料米粉之外，就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些必备的配料都一应俱全。这种方便包装的柳州螺蛳粉，味道很独特，让人越吃越上瘾。

藜麦鸡胸肉沙拉

2017年11月08日

藜麦的形状有些类似于小米，是属于一种易熟易消化食物，煮熟后，色泽清亮透明，咀嚼时有轻微嘎吱声音，很是弹牙，口感富有层次而又有天然的清香，加之营养丰富全面，让人细细品味到了纯天然的本来味道，有一种回归大自然，找回天然健康的心情。藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力功效，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的！健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉，据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。藜麦和鸡胸肉搭配西蓝花、生菜、小番茄等时蔬，混合在一起，淋上又伊鲜柚子胡椒口味的果蔬色拉汁，拌一拌，一份健康营养简餐就好啦。