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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
大米洗净后浸泡两小时,虾仁切成小段,生姜切丝。
步骤 3:
虾仁用料酒、白胡椒粉、盐腌制十分钟。
步骤 4:
泡好的大米放入陶瓷煲中,开启煮粥程序。
步骤 5:
当粥煮至绵软时,放入青豆、姜丝。
步骤 6:
放入虾仁。
步骤 7:
再煮十分钟至粥浓稠,加入盐调味即可。
步骤 8:
成品
小贴士:1.大米与水的比例是1:10,即100g大米加1000ml的水,这个比例熬出来的粥稠度刚好,不会稀薄也不会过稠。2.青豆可以换成西芹、胡萝卜等其它蔬菜。
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