卡通小猪馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  

  面粉、细砂糖放入碗中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中。

• 步骤 3：

  

  先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉的絮状，然后倒在揉面垫上。

• 步骤 4：

  

  用手用力揉搓面团，将面团揉成光滑柔软的状态。

• 步骤 5：

  

  将面团放入合适的容器中，然后放入蒸烤箱里。

• 步骤 6：

  

  蒸烤箱选择“发酵”模式，设置温度35度，时间1小时。

• 步骤 7：

  

  手指蘸少许面粉戳入面团中，拿出手指以后，面团不塌陷也不回缩就表示发酵完成了。将发酵好的面团取出。

• 步骤 8：

  

  少量多次加入干面粉，不断按揉排气，将干面粉揉进面团里面，直到切开面团，截面细腻光滑，看不见气泡就可以了。

• 步骤 9：

  

  然后将面团平均分割成10个等份的面剂子。

• 步骤 10：

  

  每一个面剂子都要加入少许干面粉，再次充分揉搓，滚圆。

• 步骤 11：

  

  剩下的面团加入烘焙用的粉色可食用色素，揉成粉色的面团。

• 步骤 12：

  

  粉色面团擀开成厚薄均匀的面片，用中号裱花嘴顶端按压出圆形面片，用来当做猪鼻子。

• 步骤 13：

  

  用筷子在圆形面片上扎出两个小孔，当做猪鼻孔。一共需要十个圆片。

• 步骤 14：

  

  剩下的面片先切出正方形，然后斜切成三角形，窝起来做成猪的耳朵。一共二十个小耳朵。

• 步骤 15：

  

  剩下的红色面团可以搓成细细的卷曲的猪尾巴，还可以做成小蝴蝶结、小玫瑰花等装饰。

• 步骤 16：

  

  将做好的猪鼻子、猪耳朵、猪尾巴和蝴蝶节底部蘸一点清水，摆放到白色面团的对应位置。黑芝麻蘸水沾到面团上，当做眼睛。

• 步骤 17：

  

  依次做好所有的面团，摆放到烤盘里面。烤盘需要垫上油纸防粘。

• 步骤 18：

  

  将烤盘放入蒸烤箱中，选择“发酵”模式，设置温度30度，时间40分钟。

• 步骤 19：

  

  发酵完成之后，直接将烤箱设置成“纯蒸”模式，设定温度100度，时间20分钟。

• 步骤 20：

  

  时间结束之后，取出烤盘，不烫手之后就可以吃啦。做的比较多，短时间吃不完的话可以密封起来放入冰箱冷冻。吃时重新蒸热了就可以了。