麻辣藕丁

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浏览 53645 收藏 125 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

  • 莲藕 1节
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 1勺
  • 1小勺
  • 白醋 1勺
  • 1颗
  • 大蒜 3瓣
  • 干红辣椒 3个
  • 鸡精 1小勺

小贴士

可以将青红椒换成尖椒,辣感更加明显。

飘零星 2018年11月23日发布
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
这道麻辣藕丁加入了花椒和辣椒,口感脆嫩,麻辣适口,使单一的莲藕也变得有滋有味,开胃下饭了!
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