蒜子烧黑鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑鱼一条处理干净

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切好

• 步骤 3：

  

  青红椒切块

• 步骤 4：

  

  黑鱼切成寸段

• 步骤 5：

  

  将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时

• 步骤 6：

  

  腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干

• 步骤 7：

  

  炒锅中放入适量油，放入黑鱼块

• 步骤 8：

  

  将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用

• 步骤 9：

  

  锅中余油放入葱姜蒜爆香

• 步骤 10：

  

  放入黑鱼块

• 步骤 11：

  

  生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中

• 步骤 12：

  

  大火煮沸

• 步骤 13：

  

  转中小火，盖上锅盖焖煮至熟

• 步骤 14：

  

  开盖收汁

• 步骤 15：

  

• 步骤 16：

  

• 步骤 17：

  

  加入青红椒翻炒断生

• 步骤 18：

  

  加入盐、鸡精调味即可

• 步骤 19：

  

  成品