荔枝肉

2017年01月14日

本来这道菜是想学做荔枝肉的，但荔枝肉对刀功太有要求了，我做了两次效果都不理想，但这道菜味道真的很棒，可以说是和糖醋里脊的味道一样，酸甜可口、里脊肉也挺嫩，搭配起来非常好吃，我还加了点鸡蛋干，口感更好。

福寿安康#盛年锦时·忆年味#

2017年01月08日

还是头一次听说福寿安康这道菜肴，名字听起来非常吉利。 传说隋炀帝征战时期有对母子，母亲饥饿劳累成疾，儿子为孝顺她上山打猎，为了一只野鸡和猛虎搏斗了起来，并英勇地抢回了野鸡。也正是这野鸡的滋补，母亲在儿子的照料下逐渐好起来了。后人将该故事延伸成为了一道长寿菜，赋予感恩母爱的寓意，并取名为福寿安康。

金蛋抱窝#盛年锦时·忆年味#

2017年01月05日

快要过年了，一些喜庆吉祥的菜肴就成为了新宠。这道菜的搭配组合是我边做边想出来的，不仅组合丰富，口感叠加，更有一个好的寓意。比较可惜的是做完已经快天黑，拍照效果非常不理想，但实物绝对比照片上更好看、更霸气。 用馄饨皮做成的窝，外皮酥脆、造型别致；底部是蔬菜粒，爽口营养；中间是炒好的虾仁，带些鲜香的味道；虾仁上面是炸出来的土豆丝，模仿鸟窝，加了椒盐吃起来又酥又香略带咸鲜；最顶部是酸甜口味的虎皮鹌鹑蛋。吃一个味道确实非常丰富。 金蛋抱窝，寓意大家赚得多、家里攒得多，更有值钱的宝贝守在家里，过个高高兴兴的吉祥年！

羊肉团圆炒饭#盛年锦时·忆年味#

2017年01月03日

　　在我们太原，婚宴上的主食，除了炸糕、金银小馒头、饺子，就是一道炒饭了，但炒得都特别难吃，真不合自己的口味。现在我们家过年会炒很多菜，有时候直接焖点米饭，但偶尔也会做成炒饭。所以想要炒饭美味，不加点好料是不行的。大过年，一家人团团圆圆坐在一起吃顿饭，才不枉这加了料的美味炒饭！ 　　羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

五谷丰登#盛年锦时·忆年味#

2017年01月02日

五谷丰登，意指食材丰富、颜色靓丽缤纷、诱人食欲，是春节家宴餐桌上必不可少的一道营养健康素菜，而且寓意吉祥，寓意着新的一年事事顺利，硕果累累，学业事业大丰收，人们生活富足安宁。 其中所用的食材不受限制，五种左右都可以，枸杞也可以做为一种食材，或者用来做装饰点缀，都可以给食材增色不少。 通过简单的摆盘装饰，使这道菜肴更显精美大气，做为年菜来上桌享用，实在是吸引眼球。尤其是在荤菜比例较多的餐桌上，因为爽口更受人欢迎。

山西炒面皮#盛年锦时·忆年味#

2017年01月02日

炒面皮是我们山西太原的当地特色小吃，夏天以凉拌为主，冬天冷了就改为小炒。虽说是街边小吃，但特别受欢迎，一年四季都有人爱吃。 如果说在当地人眼中，这小炒在过年过节时上不了台面，可对于外地人来说，还真是适合尝鲜的特色美食。 炒面皮也是从小吃到大的，这与之相配的豆芽和面筋绝对不能替换，但是外面的小店一般炒的汤水很多，我则不喜欢，自己改良下干香多了。

迷你花生小卷#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月28日

非常喜欢四季宝的花生酱，以前经常吃，包括抹面包、还有刷火锅的时候调麻酱，比普通的芝麻酱更好吃！这次试用了挤料包的款式，比瓶装的倒是更方便，因为不需要用勺子舀嘛，挤挤更便利。每次需要用花生酱的时候，都只需要挤一点，顺便我再吃一口的，四季宝的花生酱超级细腻、入口柔滑，这口感真是太棒了！ 这次做了款迷你的麻酱小饼，适合孩子两口一个。

薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月27日

早餐吃什么？这是个很习惯性的问题。蛋羹本身是最简单的美味，但加入了不同的组合，让口感也更丰富，做为搭配早餐的小食，我特别喜欢这种乱搭风格。 花生酱营养健康，富含优质蛋白质，适合早餐的营养摄入，而且它细腻柔滑的口感，让这道美食吃起来更加好滋味！

意式番茄浓汤

2016年12月25日

还沉醉在圣诞的喜悦里，元旦节就快到了，已经能感觉到浓浓的新年气氛。前几天孩子才自己亲手装饰好小圣诞树，现在就已经开始思考元旦怎么庆祝了。 虽然新年不一定需要太麻烦的大餐，但还是会选择性做一些方便简单的菜肴，和家人共同分享新年的喜悦。 前两天，我在京东生鲜上购买了东升方圆的西红柿和洋葱，打算用这两种新鲜的食材做一道意式蕃茄浓汤。这道菜做法并不复杂，味道却出奇的好，不添加面粉都有非常浓郁的口感，儿子非常喜欢喝。

蔬菜总荟汉堡

2016年12月12日

我家的早餐，很多时候都以面包为主，一般做成汉堡的形式，所以这时候我最常做的事情就是煎鸡蛋，一般用平底锅来做，又有油烟，还一直得守在灶前，还要注意火的大小，否则鸡蛋会煎糊，经常是底部要糊了，表面还没有凝固。 这次用了早餐机，煎鸡蛋真是太方便啦，而且把做汉堡需要的食材准备好，就可以轻松做出美味的汉堡包。告别了传统的煎锅，有了早餐机就可以不开火做早餐。

蛋堡

2016年12月09日

上回用早餐机做了一次汉堡，然后又练习了几次，有点心得了，如果想做得好看，顶部的面包胚就不能被压下去，而且放的夹料多，顶部根本压不下去，那就显得顶部加热板有点鸡肋。 这回意外发现一个好用的方法，可以做出上色好看，吃起来又香酥的蛋堡。

奶油松饼#走进爱尔兰，品味好奶源#

2016年12月08日

松饼，口感介于蛋糕与软饼之间，一般是搭配黄油与蜂蜜食用，尤其是热乎乎的时候最好吃，但是我更喜欢搭配水果与打发好的淡奶油，搭配淡奶油一定要等松饼凉掉，或者用另外的容器存放，否则热的松饼会让奶油化掉。 以前做松饼都是用平底锅，火力掌握不好就要糊掉，而且形状不一定很圆，这次用了早餐机，不用开火、饼形圆圆的，很是方便。

汉堡胚#走进爱尔兰，品味好奶源#

2016年12月06日

自从我自己会做汉堡了以后和，很少在外面买汉堡了，其实汉堡胚是最基础的滚圆面包，不需要揉出膜，不需要发酵两次，就这么简单，不管里面夹什么馅都很好吃，直接切开抹果酱，儿子都吃得好香。

肥牛什锦锅

2016年11月29日

喜欢吃火锅，不仅可以使蔬菜更有味道，而且吃到的蔬菜品种丰富，营养也可以更全面。 不过吃火锅比较费时间，而且放菜也需要很多盘子，不如直接煮上一锅省事。喜欢吃什么蔬菜，就放什么蔬菜，这满满一锅好爽呢，尤其是加了火锅底料，闻着就特别香，辣得也让人特别过瘾呢。 当然，这什锦锅也可以称之为麻辣烫。我们太原的麻辣烫，也就是煮点菜和粉条，里面放些火锅底料。遇上不好吃的火锅底料，这碗麻辣烫就成了负担。所以，要选择自己喜欢的锅底来做。 记得小时候，我妈有段时间特别爱带我吃面皮、麻辣烫，印象中的那家麻辣烫特别好吃，尽管不能吃辣，但还偏爱那个味道，往往是辣得一边哭，一边还吃得贼香。舌头在水深火热中幸福得忍受煎熬，吃到最后实在受不了的时候，就把菜用白水涮涮。 自己点得菜，哭着也要吃完！ 为了香，可以多放火锅底料，后果其实很严重，吃得我一把鼻涕一把眼泪的，又带给了我小时候的记忆。 真真是叫痛并快乐着！

焦糖炼乳布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#

2016年11月27日

布丁是英语pudding的译音，广义来说泛指由浆状的液体材料，凝固成固体状的食品。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品。 一般来说，布丁的主要原料为鸡蛋和牛奶，类似果冻，但家族制作的布丁与市面上销售的果冻又不一样。它的常见做法，有三种，即蒸、烤、冷藏。蒸和烤都是通过高温，使鸡蛋与牛奶的混合液体凝固变熟。冷藏是通过使用吉利丁或者吉利粉，经过高温与鸡蛋牛奶的混合液体相融，再通过低温进行凝固。 而市售的果冻，不仅用到了食用色素，还有卡拉胶、食用香精等添加剂，长期食用，会给人体会带来危害，尤其是不宜让孩子食用。 布丁虽然简单，特别容易成功，但是想做出表面细滑，组织细腻的布丁，还是有些小窍门的。

燕麦香蕉饼#我的莓好食光#

2016年11月26日

家里经常买香蕉，但是放几天香蕉就变黑了，这时候的香蕉因为外皮变黑都没人吃了。熟透的香蕉会变得很甜，口感也非常软，这时候我都会用来做一些烘焙，香蕉可以代替白糖的用处，也会让成品有些香蕉的味道。与快熟燕麦相结合，可是一道健康的小饼干呢。

蔓越莓蒸蛋糕#我的莓好食光#

2016年11月26日

有很多人喜欢吃蛋糕，也想去做，但是就是没有烤箱，其实不需要烤，用蒸也可以做出蛋糕来。这个配方很简单，不需要打发蛋白，也不费时间，口感也不错呢，值得一试！这个配方可以做出迷你的三个，最适合练手了！

果味香芋苦瓜

2016年11月25日

一般人都不喜欢吃苦瓜，确实苦瓜的味道比较苦，不是吃习惯了是接受不了的。可是这次有了丘比果酱的搭配，苦瓜里还填满了芋泥，着实使这苦瓜的口感十分不一样了。群号4308796，公众号rlsjdxfcz，更多美食请关注柔蓝水晶的幸福餐桌。

蛋蔬早餐

2016年11月22日

有了面包做早餐就更加简单了，且看我细细为大家带来营养丰盛的早餐吧！ 面包切块，抹上沙拉酱，卷心菜和鸡蛋上淋上沙拉汁，热杯牛奶，加些草莓。一顿丰盛的营养早餐就这么简单，只要有了面包机就可以轻松搞定！

牛油果虾仁沙拉盏

2016年11月21日

很奇怪的，人的口味真的是会变的。第一次吃牛油果时，觉得好难吃，即使直接吃、夹土司、做奶昔，都感觉接受不了那个味道，以至于扔掉好几个。后来，在外地吃过一次，也不知是不是心情好的原因，觉得那个牛油果真是美味。最近看到有物价的，又忍不住买了，直接吃都觉得味道不错。给儿子吃吧，结果小家伙皱着眉头吃了一口，直呼好难吃，呵呵。

葡萄干麻糬软欧

2016年11月20日

一直都很喜欢法棍的模样，长长直直，特别显得帅气。以前用过大号的法棍模，但是因为体积较大，非得用45L以上的烤箱，否则放不下。如今出了小号的法棍模非常开心，30L的烤箱也能放得下了，用来做法棍模样的面包很容易啦，可以使做出来的软欧也线条优雅了。 这个面包其实有两种吃法，因为有了夹馅，吃到中间有点甜，比直接啃没馅的面包要好吃。但是最后可以在表面抹一层沙拉酱，然后放些生菜在上面，哇，那个口感真是棒极了，味道很有层次，先吃到的是无味的外围，但是因了有了沙拉酱和生菜的搭配，味道不会单调，然后吃到中间，有麻糬馅和葡萄干，一下子就有强烈冲击的感觉，最后一口把面包塞完，就会有一种特别好吃的感觉。连儿子也连声夸赞，说妈妈做的面包真好吃！ 所以强烈推荐！

香肠鸡蛋三明治

2016年11月20日

早餐我喜欢做得丰盛一点，可有时候不知该如何做的时候，三明治是最好的选择，其实三明治也可以分为很多种类，我喜欢把这种不夹心的叫做开放式三明治，比较随意，家里有什么放什么。早餐盘准备好了，里面涵盖了蔬菜、水果、肉类、面包谷物，给儿子的是一杯牛奶，我自己有时候是咖啡或者红茶，一顿早餐美美的哦，儿子也吃得很香。

北极虾三明治

2016年11月19日

这真是至尊无敌的营养早餐了，蔓越莓面包搭配丰富的蔬菜和水果，还有北极虾和坚果，这么丰盛的早餐，吃饱了后正能量满满！

培根沙拉面包

2016年11月15日

经常吃甜面包，时间长了就想换换口味，这次做的面包，内有培根，外有沙拉酱，可谓口感丰富，值得一试！沙拉酱真的超级百搭，什么都可以配合，而且味道还很棒！

玉米蔬菜三明治

2016年11月15日

丘比的沙拉酱口味很多呢，黑胡椒口味已经让我觉得更奇怪了，竟然还有玉米口味，专门做了一个玉米土司来搭配，浓浓的玉米味，再加上甜玉米颗粒，还有丰富的蔬菜，这层次搭配非常丰富，而且还很有营养。 虽然轻食的概念很简约，懒人可以买土司片，但是做为烘焙爱好者，不自己做个面包真对不起这手艺，更何况一个土司可以吃好几顿，比买来的土司片更实惠。