花朵紫薯面包#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋液倒入厨师机内胆中。

• 步骤 2：

  加入水、糖和盐。

• 步骤 3：

  倒入面包粉。最上面加入干酵母。

• 步骤 4：

  启动厨师机2档，将材料揉成团状。成团后加入软化的黄油。再用3档揉5分钟。

• 步骤 5：

  面团抻开后，可以拉出大片的薄膜。

• 步骤 6：

  将面团滚圆后，表面覆盖保鲜膜，发酵45分钟。

• 步骤 7：

  手指按下面团，按下后不回缩，发酵完成。

• 步骤 8：

  将面团排气后分割成四份，滚圆后静置10分钟。

• 步骤 9：

  取一个面团，擀薄擀大，尽量擀圆。

• 步骤 10：

  擀好后，将紫薯馅抹在面皮上，抹均匀。

• 步骤 11：

  如此反复处理好三个面团，摞在模具中。

• 步骤 12：

  最上层，把第四个面皮盖上。

• 步骤 13：

  用剪刀，将面皮边缘剪开，均匀的剪成16等份，中间要留些距离。

• 步骤 14：

  将相邻的两个面条朝相对的方向扭两圈，再将扭好的花朵尖处捏合紧。烤箱里放一碗开水，将面团放进去发酵40分钟。

• 步骤 15：

  面团发酵至满模后，表面刷一层蛋液，中间处撒上白芝麻。放入烤箱中，170度烘烤20分钟。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  撕开