小熊榴莲慕斯#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  先烤好一个蛋糕片，用小四卷的配方。用小熊慕斯圈，在蛋糕片上刻出四份蛋糕片。蛋糕体用了小四卷，配方在说明。

• 步骤 2：

  淡奶油打至五分发，体积略微膨大并且可缓慢流动。将榴莲果肉用勺子压碎，加入到淡奶油中，用电动打蛋器混合均匀。

• 步骤 3：

  QQ糖与开水混合，用微波炉加热1分钟，搅拌至完全融化。

• 步骤 4：

  QQ糖液放凉，分次加入至淡奶油中，混合均匀，这就是慕斯液。

• 步骤 5：

  将小熊模具的底盘放好，慕斯圈置内，放入一份蛋糕片打底，倒入一层慕斯液铺满。

• 步骤 6：

  再放一份蛋糕片，再倒一层慕斯液。

• 步骤 7：

  如此反复，将四份蛋糕蛋糕片铺完，最上层再倒一层慕斯液。顶部盖上小熊模具盘，放入冰箱冷藏四小时左右。

• 步骤 8：

  用热吹风机在模具四周吹一圈，蛋糕脱模后，用自制的粉筛，撒上可可粉填充好小熊的五官。小熊嘴部的圆形，用是圆形模具在奶酷片上刻出的。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  切面

• 步骤 11：

  切面