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步骤 1:
准备好所有食材。
步骤 2:
黄油软化后,加入糖打发。
步骤 3:
分次加入打散的蛋液。
步骤 4:
加入椰浆。
步骤 5:
加入一部分山楂酱打发均匀。
步骤 6:
筛入低粉拌匀。
步骤 7:
把面糊装入模具中,用刮刀抹成两边高中间低的效果,把剩下的山楂酱填在中间。上火170度,下火145度烘烤36分钟。
步骤 8:
趁热脱模。
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
1. 蛋液要分次加,否则容易油水分离。
2. 山楂酱是自制的,就是山楂去核打碎,放入糖熬至粘稠,也可以不加。
3. 将面糊抹成中间低两边高,再填入山楂酱,就可以形成自然的凹陷状。