樱花红丝绒芝士蛋糕#浪漫樱花季#

2016年04月08日

对我这样很懒散的人，蛋糕做得不多的人，在每年的四月会非常非常非常认真地做蛋糕，思考良久才决定做什么蛋糕，这样的日子在一年中就两次——四月和十二月。又因为做蛋糕相隔很久时间，不得不提前练习一两次，樱花肉松蛋糕卷就是我的练习作品，真正用心做的就是【樱花红丝绒芝士蛋糕】。 樱花红丝绒芝士蛋糕制作简易，却要花漫长的时间，实际上我分了两天完成整个蛋糕。这个蛋糕不能急，红丝绒芝士蛋糕层是重芝士蛋糕，要烘烤，烘烤后放凉冷藏4小时，再制作中间层酸奶慕斯蛋糕，这层也要冷藏4小时以上，蛋糕表面是樱花镜面。为了一个于我很重要的人，只要他开心，花再多的时间都值得。

樱花肉松蛋糕卷#浪漫樱花季#

2016年04月06日

我的豆龄4.3岁，那时刚刚在厨房折腾，默默地学习做饭，提高厨艺。两年前，2014年6月，第一次在豆果美食分享自己做的美食，我觉得在豆果美食分享很需要勇气，豆果美食的美食达人都是高手，有我膜拜的厨艺界达人。当写了第一篇后，我淡定了，我就是一个笨笨煮妇，我没有大智慧，只分享我做过的，我家人喜欢的，这也算是生活日志。 在厨房慢慢地做一道道家人喜欢的菜肴，用我各种奇思妙想的方法做菜，这是我工作之余最快乐最愿意做的事情。当我把我喜欢的我家人喜欢的拍下来，在豆果美食安安静静地写下来，每逢看到有人留言喜欢，心里特别开心，尤其看到有人跟着我做出来，我更是觉得我必须真实地记录菜谱。 还记得去年5月上传的芒果奶油蛋糕卷，时隔一年，这次在4月樱花绽放的日子，用樱花装饰一下肉松蛋糕卷，肉松蛋糕卷带着春天的印记，带着浪漫的气息！ 肉松蛋糕卷披着美美的花外衣，美貌地呈现在春天的餐桌上。

蔬果鸡蛋沙拉#宜家让家更有味#

2016年04月05日

做沙拉是我的弱项，实际上我的弱项很多很多，一不小心又暴露了一项。我迎接挑战的勇气都来自于要求，为爱被迫学习。又为了一只粉粉的美貌的宜家碗，我就做一次尝试。 这次做的蔬果沙拉还是春天般的沙拉，充满阳光，翠绿的西葫芦、深绿的小青瓜和红红的小番茄（圣女果）以及鸡蛋块，搭配起来红红绿绿的，色泽亮丽能挑起食欲，作为一个做沙拉的新手，急需有赞美声才有勇气下一道沙拉。沙拉我个人还是喜欢清清爽爽的，尤其有蔬果的，我就浇上亚麻籽油和蛋黄酱拌匀。家里的沙拉不锈钢碗放了很久很久很久，貌似真正用来做沙拉还是第一次，感觉沙拉还是可以继续尝试。

春日特享【香椿鸡蛋饼】

2016年04月05日

春天鸟语花香,春天我们除了可以品带着花香味的食物，还可以品尝春天独有的香椿，香椿带着浓烈的香味，但这香味喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人会受不了，香椿的香味能使人耳聪目明。 香椿祛风利湿，能防治风湿病。香椿能调理糖尿病。、春天就要吃春天的食物，香椿就是应季食材，香椿能补脾暖胃、消食和促进内分泌的作用。‘ 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养价值远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

樱花椰奶糕#浪漫樱花季#

2016年04月05日

【樱花椰奶糕】用网上的方子，浓浓的椰香味，外表裹上厚厚的椰蓉，再用春天特有的樱花装饰，一款细腻嫩滑的口感，甜而不腻的小甜品，品尝着这款清爽的椰奶糕，享受春日的美好时光。

黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#

2016年04月03日

照烧鸡腿做了很多次，虽然小孩还是很喜欢，但是总得折腾出新口味，于是用黑椒汁搭配照烧汁，黑椒的香浓和照烧汁的微甜搭配在一起，味道相当惊艳，这是我家小孩说的。我个人很喜欢简单的做法，又能搞出一些新颖且能满足味蕾的做法。

浓香蒜蓉辣酱焖鸡#美极鲜味汁#

2016年04月02日

前段时间想着做三杯鸡，为了要达到好的效果，我还买来低度数的米酒，这米酒淡淡的酒香味，真正要烹煮鸡，我又想做出浓香味道又有点香辣鸡的感觉，于是做了这道【浓香蒜蓉辣酱焖鸡】，有蒜蓉的蒜香期望味，有点点辣味，鸡被烹制得香喷喷的，上桌后整只鸡被瓜分得所剩无几。

香煎龙利鱼#宜家让家更有味#

2016年04月02日

再次感谢豆果感谢宜家给我试用机会，粉粉的西餐盘必须做到西式料理。西餐第一道菜是头盘，第二道吃是汤，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，调味汁画龙点睛的作用。这次我采用了无腥味的龙利鱼，用了最最最简单的方法挤上几滴柠檬汁，虽然非常非常简单的做法又又非常非常家常的做法，但是用了美貌的西餐盘让家人仿佛置身西餐厅享受西餐的感觉。 据营养专家称龙利鱼是优质的海洋鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼肌肉细嫩，口感爽滑，龙利鱼属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的比目鱼，蛋白质容易消化吸收。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 基于网络上关于龙利鱼营养价值的介绍，每次逛超市总忍不住购买龙利鱼，这段时间更是一次就买三公斤龙利鱼，龙利鱼番茄汤、茄汁龙利鱼、泰式龙利鱼柳等等，试了几次黑椒龙利鱼，只用了盐、黑椒两样调料，香煎后盛碟，配上蔬菜水果，没想到如此简单，还能讨得家人喜欢。不过龙利鱼刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味，用很少的调料香煎能品尝到龙利鱼的原汁原味，吃起来味道特别鲜美。

韭菜炒豆干#浪漫樱花季#

2016年03月30日

春天气候冷暖不一，春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜，韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#

2016年03月30日

不记得自从会做面包后做过多少次用培根、玉米和芝士的面包，比如【培根芝士卷】这款调理面包，很多人觉得造型要掌握度，又比如玉米培根面包，做成橄榄型，铺上培根片，再放上玉米沙拉，这款面包有人会觉得玉米沙拉怎样放稳妥。实际上，我个人对面包造型没有深究，只在乎面包的口感，我只想为小孩做一款能勾起食欲又能充满能量的早餐面包，如果你与我抱着同一个目的来制作面包，不妨试试这款我家小孩非常非常喜欢的调理面包。 这款调理面包放在宜家粉粉餐盘中格外勾起食欲，美食美器就是这个道理，这个餐盘很大，放了两个充满能量的面包还能放上一碗酸奶，这碗4.5吋的，平时我家女儿用来喝酸奶的，一般她都会加入玉米片或者水果谷物粒等等。

香菇炒青菜#宜家让家更有味#

2016年03月29日

4月的第一天收到一大箱快递，我很诧异谁给我寄那么大一箱快递呢？诧异中打开箱子，全是我喜欢的宜家餐具。平时我也常去宜家购买各种餐具和厨具，我还舍不得购买大大的餐盘，我自己买尽量挑特价的，很喜欢的盘算盘算又放弃了，一个家庭主妇要计划着花钱。当我收到那么大箱餐具，我惊喜地猜猜谁那么了解我呢？后来上豆果才发现我非常幸运地得到宜家试用，感谢豆果，感谢宜家！ 春天蔬菜水灵灵的，各种蔬菜有它独特的滋味，将多种蔬菜搭配在一起，餐桌的蔬菜款式不再单一的炒青菜，营养加倍，这道【香菇炒青菜】是以香菇、青菜和胡萝卜搭配在一起，用蚝油做酱汁，味道鲜美美味食材。【香菇炒青菜】不仅色泽和口感丰富，还健康好吃，很下饭的素菜！ 我用了宜家很有春天气息的绿色餐盘盛营养健康的下饭菜，背景的切菜钻板和樱花粉的碗都是这次试用的产品，美不胜收！

春意盎然拌冰菜#浪漫樱花季#

2016年03月28日

广州的春天繁花似锦，这样的季节特别想做一道桃红柳绿式的春天料理，于是就有了这道【春意盎然拌冰菜】。 记得第一次吃冰菜是在上海的一家餐馆，冰菜的叶片有晶莹剔透的冰晶，我以为那是放冰箱带出来的水滴，吃在嘴里软软的又有点脆脆的。我曾经买过一次冰菜，烫着吃就失去了冰晶样的水滴状，又失去了冰菜本身的口感和嫩绿的色泽。终于在超市看到冰菜，激动地买了冰菜，学着凉拌冰菜，没想到家人很喜欢这样简单的凉拌冰菜。 冰菜本身带有咸味，冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的屋子，冰菜吃着有点点酸味，这是天然的苹果酸味，冰菜还富含钠钾、胡萝卜等矿物质，营养价值很高的蔬菜。

冬菇素菜包#浪漫樱花季#

2016年03月27日

香菇含有香菇多糖能提高人体免疫力，营养丰富，用香菇配搭各种食材是我的大爱。三月正是吃素的好时候，用香菇搭配青菜、玉米做成包子馅料，清爽清新的冬菇素菜包吃着鲜香，口味清淡，维生素含量高，特别适合三高人群。

紫菜包饭#浪漫樱花季#

2016年03月27日

这是春节过后的第一个小长假，是否计划好去踏青呢？上周广州迎来久违的阳光，我们一家背着自己做的各种食物，去郊外享受日光浴。紫菜包饭就是上周六按照我女儿教我的方法来做的，女孩子长大了都爱美，她说不要放肉肉，就用蔬菜和鸡蛋，清清爽爽地吃着没有心理负担。孩子说紫菜包饭和寿司差不多的，做寿司要用寿司米，而这个紫菜包饭用了普通粘性好的大米饭。 紫菜包饭制作简单，煮一锅饭，放入喜欢的食材卷起来，切件就搞掂了。

酸甜素三鲜#美极鲜味汁#

2016年03月26日

假如你家吃肉的主力军忽然成了素食者，你该怎么办？各位出点主意 我喝水都长胖的，平时在单位饭堂都吃炒蘑菇炒海带等等素菜，在家煮各种肉都是为了正在长身体的孩子，可是这段时间小孩声明：为了夏天能穿漂亮的裙子，只吃鱼鱼鱼，其他的肉类不再是她的盘中餐。我以为她说着玩，我从小就把减肥当作口头禅，几十年过去了从未真正减肥。当我做了酸甜可口的咕噜肉，小孩只吃蔬果，我各种引诱她，她坚决不吃一口肉。 近期，我家会以素菜素菜素菜为主，鱼鱼鱼作为配角。这也是为什么【皮蛋豆腐】【紫菜包饭】【菠萝炒鸡腿菇】全是蔬菜和水果的搭配。不要以为做素菜容易，一顿饭要两个品种的素菜，我伤了脑筋才做出各种满足小孩食欲的素菜。当妈真不容易！ 【酸甜素三鲜】脆嫩的莲藕、鲜甜的山药和爽口的黑木耳搭配在一起的素菜，为了让色泽灿烂些，放了维生素丰富的红甜椒，这道素三鲜做成酸甜口味，吃起来口感更好，更能引起食欲。

椒丝腐乳通菜#浪漫樱花季#

2016年03月24日

最浪漫的莫过于把平淡的日子过得有滋有味，就像做最普通最平常的一道青菜也能品尝出浪漫的元素，这道青菜是广东最常见很经典的粤菜。 椒丝腐乳通菜是一款经典的粤菜，在广东无论在高档的酒家还是小饭店在通菜上市后必定能点到。以前我炒通菜会有很多水分，卖相和口感都不好，之后看了一些介绍，要通菜保持爽脆的口感和青绿的色泽，秘诀就是大火快炒。而腐乳爆炒后再加入到通菜中，非常美味。

低脂开胃【菠萝炒鸡腿菇】#美极鲜味汁#

2016年03月24日

菠萝季不能不能错过的菜肴太多了，像非常非常经典的菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等等，菠萝含有所有人体所需的维生素和各种天然矿物质，菠萝能帮助消化，关键菠萝还有助于减肥，菠萝中含有丰富的果汁能有效地溶解脂肪。“三月不减肥，一年徒伤悲！”鸡腿菇、杏鲍菇等等菇类吃起来很有肉质感，口感挺好，而且鸡腿菇营养价值高，味道鲜美，又能提高人体抵抗力和增强免疫力。于是，用当季的菠萝、清爽的青瓜和保健的鸡腿菇制作了这道【菠萝炒鸡腿菇】，口感极佳的素菜，素菜也可以吃得很开胃！

【皮蛋豆腐】#美极鲜味汁#

2016年03月21日

传说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。时间一长，许多将士心生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂。关羽十分着急。一天关羽独自一人在书房沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其中有一样卤黄豆。关羽马上联想到豆腐，医书上说过石膏性凉，可祛火，不妨试一试。关羽吩咐军士泡豆、煮浆，亲手点石膏，因石膏点轻了，豆腐打得嫩，不能炒。将士们只能用食盐拌着吃，说来也巧，这种豆腐就象一剂良药，将士们吃了它，病慢慢的好了。后来，一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今。 【皮蛋豆腐】制作非常非常简单，清热解毒又营养丰富，是美味佳肴！我个人觉得豆腐和皮蛋蒸熟，吃得放心，葱蒜和青红椒丝爆炒出香味，最后浇上鲜味的酱油，不仅色彩丰富，还带出格外能提升食欲。

快手下午茶点【蔓越莓司康】

2016年03月18日

司康饼(scone)又称为英国茶饼或者英国松饼，是传统的英式下午茶点心，食用时常把司康饼一分为二，涂抹果酱、黄油或者奶酪。传统的司康饼会做成三角形状，现在会做成圆形，也会用做成菱形、方形等等。司康饼最理想就是烤好后配一杯红茶来品尝，如果司康饼放凉后，最好用150°C加热后再食用。 这次制作【蔓越莓司康】用了传统司康的方子，加入了蔓越莓果干，基础司康的方子可以不加蔓越莓果干，也可以换成葡萄干、樱桃干、蓝莓干等等果干，也可以放巧克力豆或者坚果，粉类也可换成少许抹茶粉、可可粉，这样就有了各种口味的司康饼。

鲜嫩入味烤排骨#美极鲜味汁#

2016年03月12日

以前制作烤排骨要入味都提前腌制，腌制的时间要4小时，最好还是提前一晚腌制，前几天想吃烤排骨，新鲜排骨要烤得香喷喷，只要想着奇香四溢外酥内嫩的、红亮亮的烤排骨，馋虫勾起立刻动脑动手，改变过往烤排骨的方法，把排骨烧得入味后再用烤箱烘烤，节省了腌制的时间，不仅有红烧排骨又有烤排骨的香酥味道，这次尝试的烤排骨鲜嫩多汁，味道很棒！

排毒瘦身【木耳炖豆腐】#美极鲜味汁#

2016年03月10日

又到了三月不减肥，一年徒伤悲的瘦身季，我就想排毒瘦身的，制作又恨简单的素菜。有句歇后语“木耳豆腐，黑白分明”，我就用黑木耳、豆腐和胡萝卜一起做了这道特别简单特别容易的素菜。这三样都是排毒防辐射的食材，黑木耳有滋润强壮、润肺补脑、补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒、可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值高。胡萝卜也是很有效的解毒食物，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，有助于防止血管硬化、降低胆固醇，胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，也有润肤、抗衰老的作用。

最简单却美味【柠香三文鱼扒】

2016年03月07日

前阵子去逛超市，促销人员向我推销三文鱼，“三文鱼高蛋白、低热量，含有多种维生素钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。而且在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多，omega—3不饱和脂肪酸能有效地预防高血压和心脏病，促进儿童的生长发育，还有美容养颜的功效，因为不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。”我一冲动就买了挺多块三文鱼扒。 三文鱼肉质细嫩，颜色鲜艳，稍稍处理就能成为餐桌上的美味佳肴。下面是两次香煎三文鱼的做法，一款清淡，一款浇上黑椒汁和番茄汁混合的酱汁，两款香煎三文鱼带出不同的味道。

红烩牛腩#美极鲜味汁#

2016年03月03日

上周超市牛腩特价，不但价格便宜了很多，牛腩还特别有弹性特别好，忍不住又对牛腩下手，2斤多牛腩怎么做好吃呢？我家小孩说：“妈妈，番茄牛腩，酸酸甜甜的，汤汁浇饭，哇~~~妈妈，你就做番茄牛腩吧！”听了小孩的意见，500克的牛腩放了一堆一堆的蔬果——胡萝卜、土豆和西红柿，牛腩软烂嫩滑，焖煮过的土豆、胡萝卜吸收了牛肉味，荤素搭配的料理就是好吃！

开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#

2016年03月01日

在我踏入烘焙行列前就每天看君之老师的博客，看多了忍不住自己买来烤箱，我非常清楚地记得我第一次用烤箱，就是按照君之老师的黄油曲奇烘烤，非常佩服一个男神级别的男生竟然有那么好的手艺，君之老师写的方子百分百成功，每一步怎样做，注意事项写得很详细，我这个零基础从未用过烤箱的人，按照方子第一次用烤箱烘烤曲奇就做成功了。这次我看到“百吉福芝士力量活动”，君之老师会批改作业，我很用心地跟着老师来做作业，我做了不过我丈夫和女儿很不喜欢杏仁粉，我就用花生粉来代替。 再说平时我做三文治夹入的芝士片和给孩子吃的奶酪都是百吉福，我女儿很喜欢百吉福棒棒奶酪，形状很讨小孩喜欢，她把百吉福棒棒奶酪当零食，百吉福棒棒奶酪香醇美味，营养健康。百吉福芝士片是我丈夫指定的，这说明我们都喜欢这营养的芝士片。

XO酱炒饭#急速早餐#

2016年02月26日

XO酱所用材料没有固定的，主要用火腿肉、瑶柱和海虾米等熬制而成，很鲜美，ＸＯ酱就是形容酱料里的顶级品。这次介绍的【XO酱炒饭】主要突出XO酱的鲜美，用了胡萝卜粒、玉米粒和青豆，杂蔬带出清爽感和缤纷色彩，而ＸＯ酱让炒饭上层次，鲜香味美！ 【XO酱炒饭】制作过程很简单，清爽有滋味！