对我这样很懒散的人，蛋糕做得不多的人，在每年的四月会非常非常非常认真地做蛋糕，思考良久才决定做什么蛋糕，这样的日子在一年中就两次——四月和十二月。又因为做蛋糕相隔很久时间，不得不提前练习一两次，樱花肉松蛋糕卷就是我的练习作品，真正用心做的就是【樱花红丝绒芝士蛋糕】。
樱花红丝绒芝士蛋糕制作简易，却要花漫长的时间，实际上我分了两天完成整个蛋糕。这个蛋糕不能急，红丝绒芝士蛋糕层是重芝士蛋糕，要烘烤，烘烤后放凉冷藏4小时，再制作中间层酸奶慕斯蛋糕，这层也要冷藏4小时以上，蛋糕表面是樱花镜面。为了一个于我很重要的人，只要他开心，花再多的时间都值得。
