西芹百合炒虾仁

2014年12月26日

在喜庆宴席上经常能吃到西芹百合炒，这道菜不仅味道清淡营养丰富，而且寓意着百年好合、勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦的美好祝福。 虾仁：高蛋白食物。营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。 百合：鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦，平。既可以清心安神、润肺止咳，又可避免脂肪堆积皮下。 西芹：富含膳食纤维，具有消脂降压，清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

核桃红豆糯米糊

2014年12月25日

冬天，营养丰富的热乎乎的米糊当早餐多温暖多舒服！ 【核桃红豆糯米糊】不仅味美还营养丰富！ 核桃含有丰富的不饱脂肪酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。它还含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。核桃仁中的亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能，核桃仁中的多种微量元素，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

榨菜鲜肉胡萝卜包子

2014年12月24日

【榨菜鲜肉胡萝卜包子】包体放了胡萝卜汁和胡萝卜泥，包体松软又营养，馅料放了肉糜、木耳和榨菜，馅料鲜香味美，汁水饱满，营养丰富。

豉香南瓜

2014年12月24日

【豉香南瓜】用了广东阳江的豆豉，爆香豆豉和蒜肉，第一次爆炒豆豉和蒜蓉，再炒南瓜，那种喷香让我女儿啧啧称赞，把这道私房的【豉香南瓜】分享给大家。

胡萝卜馒头

2014年12月21日

胡萝卜馒头】是这学期做得很多的，胡萝卜馒头贯彻蒸的原则，其次看重胡萝卜的营养价值，胡萝卜能增强抵抗力，也能降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，我家女儿学习紧张，常吃胡萝卜补充维生素A保护眼睛，而且胡萝卜含有丰富的胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。再有胡萝卜含有植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。总的来说【胡萝卜馒头】能补充维生素，柔软的小馒头，带着迷人的色彩。

榨菜腊味糯米饭——乌江榨菜

2014年12月18日

广东经典的【生炒腊味糯米饭】男女老少都喜爱。 说起生炒腊味糯米饭，这是小时候日盼夜盼，也许整个秋冬都过去了才尝到一次的美味佳肴，那时候大寒或者小寒家人才做的【生炒腊味糯米饭】，糯米暖胃，腊味肥美，两者结合起来能抵御冬天的寒冷。最传统的做法，就是用猪油将泡过水的生糯米直接下锅炒，炒到粒粒分明，油光可鉴，称之为“生炒糯米饭”。“生炒”不但对炒的人有着手力及耐力的考验，对吃的人同样有高要求，那就是粒粒都有猪油包裹的很有嚼劲的糯米，再加上肥美的腊味，你的肠胃必须要有过硬的消化功能。这道昔日的豪华主食，以今天的饮食标准来看，绝对是高脂高热。 现在吧，我把这道传统的【生炒腊味糯米饭】进行了改造，先把糯米浸泡蒸熟，再利用腊味本身出的油来炒蔬菜，最后加入蒸熟的糯米饭。保留了传统腊味糯米饭的优点，又让这道广式美食更健康更美味！

泰式蔓越莓烧鸡翅

2014年12月16日

圣诞节快到了，圣诞节上的烤火鸡，烤火鸡有蔓越莓干，鲜嫩的火鸡肉配上一点儿蔓越莓酱，想想都掉口水。火鸡在我所居住的地方是买不到的，于是吧，我用鸡翅、泰式甜辣酱和蔓越莓干一起做了这道很有圣诞气氛的【泰式蔓越莓烧鸡翅】。酸酸甜甜，还有点点微辣，蒜蓉的香味，【泰式蔓越莓烧鸡翅】很棒的味道！

#九阳烘焙剧场#史多伦面包

2014年12月15日

【蔓越莓圣诞面包】配方是史多伦面包，因为加了大量的蔓越莓，故称之为蔓越莓圣诞面包。【史多伦面包】源自德国东部的城镇德累斯顿，是德国圣诞节必备的传统点心，也称节日面包，距今已有几个世纪的历史。我想象着圣诞节时德国家庭一起享用圣诞面包的天伦之乐，一家人品尝着这料足的面包特别有节日氛围。 【史多伦面包】就是圣诞节的味道，温暖，亲近，浓烈，回味。

蔓越莓水果茶

2014年12月13日

今天天气晴朗，阳光普照，心情舒畅。路过某快餐店，张贴着海报是我天天喝着的【桂圆红枣茶】，我一个人在家享受这温暖的阳光，在阳台看看书，煲一壶暖暖的水果茶，尝尝点心和水果，多么幸福的一个下午。 【蔓越莓水果茶】放了苹果、草莓、柠檬、红茶和蔓越莓，蔓越莓水果茶有着草莓的芬芳，苹果的香甜，苹果有生津止渴健胃消食的作用。蔓越莓具有独特的酸甜味道和浓郁的口感，蔓越莓能抗老化，养颜美容，维持肌肤年轻健康。一杯蔓越莓水果茶，散发着红茶的香气和水果的香甜，一缕温暖的阳光，时间仿佛停止了，让我尽情地享受这闲适的下午，尽情地沐浴在和煦的阳光下，品尝着书香果香茶香。

补充胶原蛋白的【黄豆炖猪蹄】-冬季暖身

2014年12月11日

【黄豆炖猪蹄】口感独特，富含植物胶原蛋白和动物胶原蛋白，增加皮肤弹性。猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的养颜美容，生津润燥的效果。 为了减少猪蹄的油腻感，放了花生、红枣和胡萝卜，使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡，不仅含有胶原蛋白还能增加维生素A。

#核美味相会#核桃十全健康粥

2014年12月11日

【核桃十全健康粥】是我在杂粮粥的基础上改良的，高粱米、荞麦米、小米、黑米、燕麦米和大米，还放了红豆、绿豆、枸杞、葡萄干、红枣和核桃十二种食材，五谷杂粮可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，而放入枸杞、红枣、葡萄干和核桃使得这粥更香浓更味美。 核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；能营养肌肤，使人白嫩。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是抗衰老物质。

【冬季暖身】莲藕炖排骨

2014年12月10日

冬季的餐桌最温暖人心的莫过于一碗热汤。我把莲藕和排骨放进电饭煲里，用电饭煲完成整个烹煮过程，下班回家能喝到暖人心的热汤，又能把莲藕和排骨当菜肴。而且【莲藕炖排骨】具有清热凉血，滋阴补肾，营养丰富，且有减肥的作用。　　 莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能提供丰富的钙质，最主要是排骨在煲煮了以后更嫩滑，口感非常好。

【冬季暖身】田园海鲜泡饭

2014年12月09日

【田园海鲜泡饭】解决剩饭的好办法！ 今年我女儿学习很紧张，食欲下降，不知不觉中饭量减少了，于是冰箱里有一些剩饭。而我们一家人聚在一起吃饭就只有晚餐，为了不浪费剩饭，我将剩饭和各种蔬菜和花蟹一起做了这款【田园海鲜泡饭】，我女儿吃得美滋滋的！秋葵、胡萝卜、豆腐和海鲜菇搭配在一起，色泽和营养俱全，花蟹含有丰富的蛋白质，海鲜大大提升了泡饭的味道！

核桃虾仁炒丁

2014年12月05日

【核桃虾仁炒丁】纯粹是我的私房菜，把家里冰箱有的各种蔬菜切丁，胡萝卜和玉米是我的冰箱常备的食材，胡萝卜、玉米粒和西兰花特别适合青少年，能增强免疫力。各种蔬菜搭配在一起营养成分齐全，富含多种维生素和多种矿物质及丰富的叶酸，具有较强的美容作用，可以延缓皮肤衰老。 核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质，还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物，家有学子煲粥炒菜加点核桃，这样的吃法更健康，这道小炒有肉有菜，核桃爽脆、虾仁鲜嫩，又有各种维生素，能补肾强身、健脑益智，非常适合青少年的营养菜谱。

#九阳烘焙剧场#韩式酱烤杏鲍菇

2014年12月04日

杏鲍菇，肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，我常变着花样做各种杏鲍菇的菜肴。 【韩式酱烤杏鲍菇】做法简单，只需要一台烤箱，将酱料和杏鲍菇片拌匀，放进烤箱里，烤20分钟就能吃到爽口鲜美的杏鲍菇。 烤杏鲍菇是没有难度的烤箱菜，调料随各人喜欢，可以放椒盐，或者黑椒酱，甚至什么都不放，凭着杏鲍菇本身的肉质和口感，烤香的杏鲍菇能让人无法抗拒，而用韩式肉酱烤杏鲍菇更能吃出杏鲍菇丰富的味道！

冬季暖身【山药炖猪蹄】

2014年12月04日

身为上班族妈妈，总想为孩子做各种好吃的东西，但时间有限，我家的电饭煲帮了我的大忙，像这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】，有汤有菜。 胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力

冬季暖身【咖喱牛腩饭】

2014年12月04日

在泰国餐厅一定有咖喱菜式，像咖喱蟹，咖喱牛腩等等。记得在泰国餐厅我女儿大赞咖喱牛肉，把咖喱的汤汁一勺一勺舀来下放，称赞咖喱的味道好极了。我希望能让女儿吃得开心，自己在家模仿泰国餐厅的咖喱牛腩饭，这样一盘简简单单的有肉有菜，得到我女儿VICKY的肯定：“这咖喱牛腩味道绝对媲美泰国餐厅的咖喱牛肉。 “咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥，这些香料均拥有其独特的香气与味道，各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根据搭配食材的不同而选择不同的香料组合，绽放出既冲突又协调的层次与极富变化的口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

#九阳烘焙剧场#红糖核桃饼干

2014年12月02日

【红糖核桃饼干】非常适合冬季的营养饼干，它的口感香脆，有股焦糖的味道，咬一口就能吃得核桃，每一口都相当满足！ 红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，红糖不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和锰、锌等微量元素。红糖具有益气补血、健脾暖胃等功效。而核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质能保护心血管， 核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用，核桃中所含的维生素E可使脑细胞免受自由基的所害，有助于记忆力提高，它还能营养肌肤，使人白嫩。总的来说这款红糖核桃饼干很适合这季节的营养小点心。

冬季暖身【白果腐竹猪肚汤】

2014年12月02日

【白果腐竹猪肚汤】是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。 猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物级钙，磷，铁等，具有补虚损，健脾胃的功效。《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。　根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。

冬季暖身【红薯杂粮粥】

2014年12月01日

冬天吃个热热的红薯是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。用红薯搭配着藜麦，高粱米、荞麦米、薏米和红豆等杂粮，高粱米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素B1、维生素B2、淀粉等营养成分，有健脾和胃的功效。藜麦在欧美是有机谷类的热门产品，在北美，美国人吃时通常是四杯水对一杯米，再加入其他的五谷杂粮一起烧煮，藜麦是一种碱性食品，可起到改善体内酸碱平衡的作用，保持健康体质。【红薯杂粮粥】不仅保留了红薯的营养，还能使得营养更均衡。

#九阳烘焙剧场#椰蓉排包

2014年11月28日

椰蓉排包是很多西点店的经典之作，椰蓉面包也是我家人最喜欢的面包之一，浓香的椰蓉味儿，烘烤的过程满屋飘香。下面分享如何一步一步制作【椰蓉面包】。

五彩腊味饭

2014年11月28日

【五彩腊味饭】是上周五早上为羊羊做的，周五我都是中午12点去上班，晚上10点半下班。而上周五羊羊爸爸单位有活动必须参加，羊羊傍晚6点半放学，我不放心羊羊在外面吃，为她做了这样一锅出的腊味饭。羊羊说：“回到家一锅色彩缤纷的，香喷喷的腊味饭等着她，家是最温暖的！”这话让我觉得花点心思为她做吃的多么值得，在她的记忆里家最温馨最温暖多美好！

蔓越莓柠檬茶

2014年11月28日

据说柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可以有效地抑制不当饮食。再说柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。 柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。　　 平日很喜欢泡一杯柠檬水，双十一购买了一大袋营养丰富的蔓越莓，用蔓越莓做各种点心，还想到用蔓越莓和柠檬一起煮水果茶，酸酸甜甜的，连着两个周末都为家人煮蔓越莓柠檬茶，搭配小点心，边喝茶边聊聊天，那真的惬意！

蔓越莓曲奇

2014年11月28日

我喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道，更爱它的营养价值：蔓越莓富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。 蔓越莓饼干曾经疯魔网络，几乎每一个烘焙爱好者都试过这个方子，我也不例外，香酥的曲奇饼干，加入酸酸甜甜的蔓越莓，挤出来很像红玫瑰。将蔓越莓饼干当下午茶点心，一边品红茶边品尝一两件蔓越莓饼干，很惬意喔。

#九阳烘焙剧场#花生酱曲奇

2014年11月27日

浓香酥脆的饼干，一口咬下去，花生的香味就在口腔里浓浓的渲染开来。喜欢花生的人不可错过的一款饼干！这是百吃不厌的曲奇！