红烩牛腩#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料： 牛腩切方块，洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿削皮切块

• 步骤 2：

  牛腩和清水一起放在煮锅，把牛腩煮沸后煮5分钟，煮出牛腩的血水和杂质。

• 步骤 3：

  把焯水后的牛腩用冷水冲洗，沥水待用

• 步骤 4：

  炒锅放油和砂糖，用小火将糖炒熔化，这步就是炒糖色，一定要用小火，如果炒过头，做出来会苦味的

• 步骤 5：

  放入牛腩和姜蒜，不停地翻炒

• 步骤 6：

  要把牛腩炒得表面有点点金黄，这样做出来的牛腩口感好

• 步骤 7：

  放入料酒

• 步骤 8：

  放入美极鲜味汁 ，炒匀

• 步骤 9：

  加入没过食材的开水，大火煮沸后转中小火焖煮

• 步骤 10：

  在焖煮牛腩的过程中，用另一炒锅炒香洋葱，

• 步骤 11：

  再放胡萝卜、土豆和西红柿，这些蔬菜翻炒均匀，口感更好。

• 步骤 12：

  当牛腩焖煮30分钟后，加入炒过的蔬菜

• 步骤 13：

  当土豆和牛腩都焖软烂可口，根据口味放盐调味即可

• 步骤 14：

  百分百做成功的【红烩牛腩】