春天鸟语花香,春天我们除了可以品带着花香味的食物，还可以品尝春天独有的香椿，香椿带着浓烈的香味，但这香味喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人会受不了，香椿的香味能使人耳聪目明。
香椿祛风利湿，能防治风湿病。香椿能调理糖尿病。、春天就要吃春天的食物，香椿就是应季食材，香椿能补脾暖胃、消食和促进内分泌的作用。‘
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养价值远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
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春日特享【香椿鸡蛋饼】收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香椿 100克
- 鸡蛋 2只
- 面粉 50克
- 盐 3克
- 水 适量
春日特享【香椿鸡蛋饼】的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：香椿洗净
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步骤 2：
鸡蛋液打发均匀
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步骤 3：
加入面粉拌匀
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步骤 4：
香椿放进开水中烫一下
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步骤 5：
将香椿末和盐加入蛋糊中拌匀
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步骤 6：
平底锅烧热油，倒入香椿蛋糊，将两面煎成金黄
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步骤 7：
将香椿蛋饼切件摆盘
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步骤 8：
成品
小贴士
1 材料里写了“水”，这是看面糊的状态，如果面糊很稠，那就要逐渐添加水分来控制面糊的粘稠度
2 喜欢辣的，可以放些花椒粉或者辣椒粉等等，我个人口味偏清淡，我就只放了盐
3 这里用的面粉就是普通的中筋面粉
