你想念的早餐中有没有鸡蛋灌饼？

2020年02月15日

因为疫情宅了一个月，以前不以为然的早晨，现在成了想念的味道。于是，自己动手做个鼓大包的鸡蛋灌饼，解解馋。

花样吃汤圆，黄豆粉裹汤圆

2020年02月09日

家里有现成的冷冻汤圆，不想平凡的煮着吃，也不想冒风险炸着吃，于是发挥吃货的联想，琢磨自制黄豆粉。炒熟的黄豆打成粉，那种香味和糯米超搭，是童年记忆中美味的代表。

蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋

2020年02月07日

麻薯包又叫恐龙蛋，外表像月球表面一样凸凹不平，里面软糯香甜，包裹着蔓越莓的酸酸甜甜。它够萌够可爱，看麻薯包在烤箱里膨胀起来，我欣喜若狂。

蕾丝鸡蛋卷，薄饼机版本

2019年12月28日

蕾丝鸡蛋卷是我特别喜欢的一样小吃，鸡蛋、面粉、牛奶和成糊，一般就是摊薄饼，换个做法没想到有惊艳的效果。面糊装进裱花袋，手握裱花袋一边打圈一边挤出面糊，镂空的小饼瞬间烙好。用筷子夹住一头卷起，就是美丽的蕾丝鸡蛋卷。家里小盆友说这个小饼漂亮的像餐垫，你是怎么做到的？我以前用平底锅剪，但明火的温度不好掌握，容易糊。家里有个魔飞薄饼机，它是神器啊，做薄饼蘸一蘸，用液体的表面张力吸附成一个均匀的薄饼，电加热有温控保护，用它做蕾丝鸡蛋饼相当给力。一气呵成，干净利落好操作！

经典可可蛋糕卷

2019年12月28日

也许过了相信圣诞老人的年纪，但还是会追逐童心，看到“bling bling”的闪耀挂件、槲寄生花环、麋鹿、铃铛，心就砰砰跳，有一股温暖和甜蜜涌上心头。没时间装饰华丽的圣诞树，也没给玻璃贴窗花❄️，节日的气氛都卷进可可蛋糕卷了。黑白配是节日蛋糕的经典搭配。

“脏脏的”黑米蒸糕

2019年01月26日

通常黑米的吃法是煮粥、煮饭，一小把黑米和白米同煮，加了黑米的饭颜色乌黑，按中国民间说法逢黑必补，产妇有用黑米补身的说法，黑米又称补血米。 黑米不像白米容易煮烂，因为它不是精加工米而是脱壳的糙米，黑米外皮还有坚韧的种皮包裹着。糙米保留了大量的B族维生素和膳食纤维，黑米的B族维生素含量是大米的4倍。 营养价值丰富的黑米要多吃一点，除了传统的煮粥焖饭吃法也换换样子。黑米蒸糕模仿经典的戚风蛋糕做法，分蛋打发、用黑米粉代替低筋面粉、用蒸代替烤，做出中西合璧的美味点心。与戚风蛋糕不同，黑米蒸糕的蛋香没那么浓而被米香代替，口感除了松软还有一层软糯和弹性，老人和孩子都爱吃。 在“脏脏”的网红时代，黑米蒸糕也应该有一席之地吧。

【多层南瓜蒸饼】这个南瓜蒸饼有9层，它是这样叠出来的

2019年01月13日

你爱吃南瓜吗？英文中的南瓜叫Pumpkin，这个词常被用作亲昵的爱称，可能是它的发音就带着可爱的感觉。我很爱吃南瓜，它的味道香甜可口，营养价值也很丰富。南瓜中含有大量的类胡萝卜素，在体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，是一种非常重要的护眼物质。 我家老人有糖尿病，这种慢性病通过饮食管理是可以控制的，他们原来主食吃的多，多是精米精面。最近几年用杂粮、薯类代替精米精面，现在空腹血糖都在正常范围。南瓜也是糖尿病人适合吃的食物，因为富含果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，控制饭后血糖上升。 中式的家庭食谱中也少不了南瓜，我们用它煮粥、炖菜，也可以用它和面做馒头。家里的白馒头大花卷确实好吃，经常吃也想换换样子。用南瓜泥代替水来和面，用一种特殊的方法造型，这道创意面食就出现了。

自制菠萝酱

2018年05月20日

菠萝酥酥甜甜特别爽口，还有独特的热带水果的香味。到了菠萝盛产的季节总要吃个够，直接吃，煮糖水或者做成菠萝酱，早餐涂抹面包，下午茶搭配红茶和蛋糕都特别美妙。自制的菠萝酱甜度和酸度可以自己控制，是没有任何添加剂的健康果酱。

彩色琉璃汤圆、熊掌汤饼、传统猪油黑芝麻馅儿做法集

2018年03月01日

汤圆年年吃，不想抛弃传统又希望有点不一样。无论汤圆有没有尾巴其实味道都是一样的。想来点儿适度的变化不如在汤圆面团上想办法。 用带颜色的食材调色，能让汤圆变瞬间变漂亮。我用的是红曲粉、可可粉、抹茶粉，你也可以试试用紫薯粉调成紫色，用菠菜汁调绿色。 卡通形状的汤圆无馅儿，所以可以叫它汤饼。这是为了取悦小朋友，和童心未眠的大人。不想吃长胖健康饮食的人群，有糖尿病不能吃甜馅儿的人群，可以用汤饼代替汤圆。元宵节要过，习俗不能免，吃的食物可以自己定制，百分百适合自己。

蕾丝鸡蛋卷饼做法，要颜值有颜值，要美味有美味

2018年02月22日

小朋友不爱吃早餐吗？小朋友不爱吃鸡蛋吗？这款漂亮美味的蕾丝鸡蛋卷饼准保能吸引孩子，就怕他吃个没够。食材都是最基本，家家都有，换个做法瞬间受欢迎了。朋友家的小宝宝看见蛋卷两眼放光，就连妈妈自己也欢喜的狂秀朋友圈。如果家里没有宝宝过着浪漫的二人世界，也可以给亲爱的他／她一个惊喜，这么有新意的早餐是爱的另一种表达。

年菜【三色蒸蛋】食材少，做法简单，100%成功率

2018年02月12日

春节将至特别期待和家人一起欢度节日。大年三十年夜饭是这一年最重要、最隆重的一餐，中国的传统风俗年夜饭要全家人团团圆圆聚在一起。年菜要热热闹闹，代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。 传统习俗年夜饭要吃饺子，全家人凑在一起包饺子是温馨幸福的画面，除夕夜十二点钟声敲响就开始吃饺子，此时正是子时，取新旧交替，子时来临之意。 随着生活条件越来越好，年菜的品种也多样化，除了品尝味道还要展示创意和美好。回家过年的你想在家人面前秀厨艺赢得称赞吗？这道简单漂亮，100%成功率的三色蒸蛋非常适合。 原料简单只需鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋三种，无需添加任何调味品，因为有咸鸭蛋的咸味。

【猪骨芡实黄芪汤】预防冬季感冒的药膳汤

2018年01月31日

冬季气温骤降，室内外温差较大人们极容易感冒，古云“常饮黄芪汤，防病保健康”。冬季喝芡实黄芪煲汤可以补气滋阴，取生芡实的补肾功效，加上黄芪的平补固表可增强人体抵抗力，减少冬季感冒发生。

当归巴戟羊肉汤——温阳暖肾，暖身壮腰

2018年01月28日

冬季进补炖汤的吸收效果更加，食材经过炖煮之后，各种营养精华融为一体，易吸收，见效快，也不容易上火。羊肉被李时珍誉为“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”的佳品，一碗暖身的羊肉汤鲜美滋补，尤其适合怕冷经常手脚冰凉的女士和腰膝无力的男士。

橙皮糖/糖渍橙皮的做法

2017年12月14日

做糖渍橙皮，煮褚橙皮，满屋橙香。 煮橙剩下的糖浆泡英式茶。 橙皮煮好晾一天，当茶点。

【小熊猫饼干】超酥脆、超省事方子

2017年12月04日

做饼干原料简单，做法简单。 我最怕麻烦的环节就是黄油软化和打发，冰箱里拿出黄油要在室温下回温放软，再用打蛋器搅打到蓬松状态。 冬天黄油软化的慢，实在无法满足我随时兴起想做饼干的需要。 这个不用软化黄油的方子我试过多次，只要把硬硬的黄油加热融化成液态就能和面，烤出来的饼干也一样酥脆。 经常深夜孩子们都睡了，我就快速和面，用可爱的模具烤小熊饼干，早上给晨曦兄弟一个惊喜。

自制油醋沙拉汁

2017年11月20日

热量:270千卡/100克 口感：清爽、微酸

【面包薯泥香蕉沙拉】野餐必备小食

2017年11月13日

准备做个温暖甜美的早午餐吗？【面包薯泥香蕉沙拉】既是沙拉也是主食，用柠檬蛋黄酱调味薯泥涂抹在面包片上，上面铺满香蕉片。黄色的基调有秋天的气息，带上它去公园野餐，坐在秋日蔚蓝色的天空下，不要浪费了食物和时光的美好。

秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】

2017年11月07日

秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】，葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。它是传统的中药材，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。 ​​​​

普通食材也能魅力无穷 【魔鬼蛋】

2017年11月01日

普通无比的食材也能焕发出无穷的魅力， 这就是烹饪的力量。 用煮蛋器煮鸡蛋省时省力，节约能源。 煮全熟蛋或半熟蛋根据量水杯标记选择用水量，简单好控制。

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤

2017年10月09日

【五指毛桃海底椰煲鸡爪汤】滋阴健脾、清肝润肺。 长假过后喝汤调理负担过重的肠胃。五指毛桃有种淡淡椰香，是广东常用的煲汤食材，可以与鸡、猪骨搭配，汤味鲜美、营养丰富，能滋阴健脾、清肝润肺。 ​​​​

山药蜜枣煲瘦肉汤

2017年09月30日

功效:健脾、养肺润燥 秋季的气候常让人觉得口干肺燥，中医理论要养肺润燥，才能缓解机体得失津液。此时宜多吃清润的汤水来缓解症状，山药性凉润，可益肺气、养肺阴，与瘦肉煲汤能健脾润肺防秋燥。

什锦蔬菜皮塔饼沙拉

2017年08月25日

皮塔饼特别有趣儿，中空的面包跟一个口袋似的所以也叫“口袋饼”，塞满了什锦蔬菜变得鼓鼓的，这时任何餐具都显得多余，请直接上手吧。

自制姜饼屋，童话中的饼干房子

2015年12月11日

格林童话中有一个故事叫《饼干房子》， 巫婆用好大好美的饼干房子吸引迷路的小孩子。 据说姜饼屋正是出自这个童话。 几乎每个小孩童年都幻想能拥有一个饼干做的房子， 用糖果和巧克力装饰， 从门、屋顶到房子里的每一样东西都可以吃掉。

30分钟吃上自制老式桃酥#快速食谱#

2015年12月04日

婆婆说前几天别人送的“额谷”桃酥饼干很好吃， 早上晨晨还说让奶奶再买一点。 我说那不如晚上我做一些吧！ 记得妈妈特别爱吃桃酥， 在我小时候那个物质缺乏的年代这种食物不常吃到， 妈妈总是为了留给我舍不得自己吃。 物以稀为贵， 所以在某一个阶段我曾认为桃酥是最好吃的点心。 其实桃酥的做法真心简单，原料也极为平常。 可能因为曾经普通人家都没烤箱， 所以它显得神秘而美味。 现在你只需要30分钟就能自制出美味的桃酥来！ 晨曦特别喜欢吃，还没等放凉一人吃了两块。

【苹果山楂番薯糖水】春节后的消食减肥糖水

2015年02月19日

糖水一般在晚餐后做为宵夜食用，如果一餐吃的太饱喝些消食刮油的糖水最好。苹果、山楂、番薯三者都算是刮油的食材，炖汤酸甜爽口，冷热食皆美味。番薯又叫红薯、甘薯、地瓜，南方人喜欢用来炖糖水，香港人直接用番薯和生姜煲甜汤味道很赞。