【五指毛桃海底椰煲鸡爪汤】滋阴健脾、清肝润肺。
长假过后喝汤调理负担过重的肠胃。五指毛桃有种淡淡椰香，是广东常用的煲汤食材，可以与鸡、猪骨搭配，汤味鲜美、营养丰富，能滋阴健脾、清肝润肺。
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五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤收藏
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所需食材
- 五指毛桃 15克
- 海底椰 10克
- 南北杏仁 6克
- 鸡爪 6只
- 瘦肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 红枣 2颗
- 盐 适量
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。
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步骤 2：
五指毛桃、海底椰、红枣用水洗净。
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步骤 3：
南北杏仁混合后用水洗净。
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步骤 4：
鸡瓜焯水，再过冷水洗去沫子。
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步骤 5：
把所有食材放入汤煲，加入2000ML清水。
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步骤 6：
大火煮开转小火煮1.5个小时。
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步骤 7：
喝前加盐调味。
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步骤 8：
滋阴健脾、清肝润肺
小贴士
好汤精髓：
1、南北杏是指苦杏仁和甜杏仁的混合。
2、北杏仁味苦有小毒，用时要经温火炒制后，去掉了外皮可减轻苦味。用量上要加以控制，以免过量伤及身体。
