你想念的早餐中有没有鸡蛋灌饼？的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面的时候水要慢慢加，面粉的吸水性不一样，面和的软一些。我晚上睡觉前和好面，放冰箱冷藏，第二天早上拿出来，缓一刻钟就可以做饼了。要是当天吃，和好面醒上30分钟再擀。

• 步骤 2：

  

  小碗里放两大勺面粉，一小勺五香粉拌匀。锅里烧热油，油热后淋到面粉上，搅匀就是油酥。

• 步骤 3：

  

  面团分成5个，一个大概80克。稍微擀一擀，往里面放入油酥。

• 步骤 4：

  

  像包包子一样把油酥裹住，包严实。

• 步骤 5：

  

  慢慢把饼擀薄，不要用力怕破酥。两面翻着擀，要撒干粉以防粘住。第一次做掌握不好，饼就别擀太薄。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋液里加点葱花更好吃

• 步骤 7：

  

  平底锅烧热，抹油，放入饼。盖上盖子，中小火烙2分钟，再翻面烙，饼开始鼓起来了。

• 步骤 8：

  

  在鼓起饼皮上捅个洞，倒入鸡蛋液，再烙熟就可以了。

• 步骤 9：

  

  抹上酱，卷上菜，开吃

• 步骤 10：

  

  圆鼓鼓的烙饼多可爱