彩色琉璃汤圆、熊掌汤饼、传统猪油黑芝麻馅儿做法集的做法步骤

• 步骤 1：

  称重后把三种原料混合起来，最好用糖粉代替绵白糖，口感更细腻

• 步骤 2：

  揉成均匀的黑芝麻团，放入冰箱冷冻一会，拿出分成小块（每块10克）再冷冻，等包馅儿时取出

• 步骤 3：

  先取40克糯米粉，加入30克温水

• 步骤 4：

  和成一个小面团

• 步骤 5：

  小面团捏成小块，放入沸水中煮2分钟

• 步骤 6：

  煮好的糯米团放入剩余的糯米粉中

• 步骤 7：

  加入剩余的水揉成汤圆面团

• 步骤 8：

  面团分几个小块，分别加入红曲粉、可可粉、抹茶粉调色

• 步骤 9：

  手上蘸面粉或油和面，和匀颜色即成为各种颜色的汤圆面团

• 步骤 10：

  四色面团分别揉成等长的条，间隔摆放

• 步骤 11：

  混合后的面团切成小等份，一份大概20克，配10-15克等黑芝麻馅儿

• 步骤 12：

  小面团揉圆压扁，中间略凹，取出冰箱冻硬的黑芝麻馅儿，放在上面

• 步骤 13：

  用手轻轻向上揉搓团圆皮，使之包裹住黑芝麻馅儿

• 步骤 14：

  最后收口揉圆即可

• 步骤 15：

  每个熊掌有大中小三种面团组成，先按图片示意揉好面团

• 步骤 16：

  进行拼装，小面团轻轻放在主面团上，小心的压扁。还可以按照自己喜欢的造型创意出独具一格的汤饼

• 步骤 17：

  自己发挥创造力吧

• 步骤 18：

  期待你的美丽汤圆