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当归巴戟羊肉汤——温阳暖肾，暖身壮腰收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 当归 10g
- 巴戟 10g
- 党参 10g
- 黄芪 15g
- 桂圆肉 15g
- 枸杞 5g
- 羊肉 500g
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 盐 适量
当归巴戟羊肉汤——温阳暖肾，暖身壮腰的做法步骤
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步骤 1：
所有药材先用清水洗净
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步骤 2：
羊肉切大块，在滚水中煮3分钟祛除羊肉的膻味
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步骤 3：
除枸杞外的所有食材放入锅中，加入1500ML清水
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步骤 4：
加一勺料酒，大火煮开再改小火煲2个小时
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步骤 5：
出锅前加入枸杞，加盐调味即可
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步骤 6：
中医认为巴戟天味辛，甘; 性微温。归肾，肝经。有补肾助阳、祛风除湿、强筋健骨的功效。
小贴士
好汤精髓：
1、煲汤的过程留意看汤面有没有浮沫，多撇几遍浮沫汤的鲜味更加纯正。
2、此汤用砂锅来炖风味更佳。因为加了多种药材也可以祛除羊膻让汤更鲜美。
3、羊肉汤可以温中御寒，但不易多喝会引发上火。
冬季进补炖汤的吸收效果更加，食材经过炖煮之后，各种营养精华融为一体，易吸收，见效快，也不容易上火。羊肉被李时珍誉为“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”的佳品，一碗暖身的羊肉汤鲜美滋补，尤其适合怕冷经常手脚冰凉的女士和腰膝无力的男士。
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